基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究

发布时间：2017-08-26 03:43

  本文关键词：基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究

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【摘要】：以壳聚糖为基体、茶多酚(TP)为活性抗氧化物,通过流延法制备了壳聚糖/茶多酚复合膜,对复合膜的力学性能、透光率、颜色、溶胀度、溶解性、氧气透过率、抗氧化等性能进行了研究。结果表明:随着茶多酚的增加,复合膜颜色加深,透光率降低;拉伸强度增加,断裂伸长率降低;含水量、溶胀度与溶解度降低,耐水性增强;自由基清除率升高,抗氧化性增强;茶多酚含量为20%(wt,质量分数)的复合膜阻氧性能较好。
【作者单位】： 暨南大学包装工程研究所;广东普通高校产品包装与物流重点实验室;
【关键词】： 活性包装 壳聚糖 茶多酚 抗氧化 性能
【基金】：中央高校基本科研业务费专项资金资助(11615329)
【分类号】：TB383.2
【正文快照】： 壳聚糖是天然生物聚合物,它无毒无害且易于生物降解,苦肼基(DPPH)(分析纯),上海源叶生物科技有限公司。是可食性包装的首选材料之一。壳聚糖的分子结构类似于纤电动厚度测定仪(J-HDY04B(β)),四川长江造纸仪器有维,进行化学改性处理后可成为应用价值高的多功能物限责任公司;微

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