基于数值模拟的烤箱控制风量研究及性能优化

发布时间：2021-03-18 09:03

　　采用9点分布式热电偶实时测量烤箱每层温度场分布,测定分析烤箱温度均匀性,并运用计算流体力学对烤箱内部温度场进行数值模拟。结果表明,通过优化烤箱后挡板结构,调节风量分配,改变出风孔布局等方案显著地提升了烤箱内部温度场的均匀性。 

【文章来源】：食品与机械. 2020,36(07)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

最大温差试验数据对比

为研究烤箱内腔实际温度分布情况，对烤箱的中层烤架进行了温度测试。如图2所示，分别均匀布置9个测试点，采用美国安捷伦公司的Agilent 34972A数据采集器，每1s记录一次，测量范围0～800℃，精度0.1℃。图2 烤架试验测点布置图

烤架试验测点布置图

【参考文献】：
期刊论文
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[2]基于多孔介质热/质传递理论的流体—颗粒食品热处理数值模拟研究进展[J]. 余冰妍,邓力,程芬,徐嘉,石宇.  食品与机械. 2019(08)
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[4]基于Fluent-EDEM耦合的茶叶红外杀青机滚筒内流场数值模拟[J]. 虞文俊,吴瑞梅,李红,裴刚,金山峰,黄超强,朱任章,杨普香,熊爱华.  食品与机械. 2019(08)
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本文编号：3088078