近红外光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展

发布时间：2017-11-11 02:08

  本文关键词：近红外光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展

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【摘要】：食品产地溯源是保障食品安全、保护地区名优特色产品、增强消费者信心的有力措施之一。近红外光谱技术(Near-infrared spectroscopy,NIRS)作为一种绿色、快速、高效、准确的无损检测技术,在食品产地溯源中有着广阔的应用前景。通过介绍近红外光谱技术的基本原理,以及它们在食品产地溯源中的研究现状,旨在推动我国食品安全追溯制度的建立与完善,保障食品行业的市场稳定健康发展,保护消费者合法权益。
【作者单位】： 河南省产品质量监督检验院;
【分类号】：TN219
【正文快照】： 食品安全问题一直是人们最关注、最担心的问题。近年来,食品市场的快速发展及国内外食品安全事件时有发生,给消费者造成了一定程度的恐慌。因此,实施食品原产地的监督和检查、加强食品安全管理、追溯食品的来源等信息显得尤为重要。食品产地溯源是食品安全追溯体系的重要组成

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本文编号：1169334