玉米皮中多糖的提

发布时间：2017-05-15 19:17

  本文关键词：玉米皮中多糖的提取、纯化、结构表征及抗氧化性的研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：玉米皮作为玉米淀粉生产的副产物，大多被用作饲料，经济价值低。玉米皮多糖与玉米皮纤维相比，水溶性和加工特性更加优越，并且具有多种生物活性。本论文研究以玉米皮为原料提取出玉米皮多糖，使玉米的利用价值提高，增加玉米加工企业的经济效益，且其对功能性药品和食品的研发具有重要的意义。 本论文以玉米皮为原料，采用微波辅助水提醇沉法提取玉米皮中多糖，经Sevag法脱蛋白，透析法除去小分子杂质，凝胶柱层析法进行分离纯化，，得到组分均一的多糖，研究纯化后的的玉米皮多糖结构，及其抗氧化性的测定。 确定玉米皮多糖最佳提取工艺为提取温度为100℃，料液比为1：40，提取时间为4h，微波时间为4min，微波功率为460W。在此条件下，玉米皮多糖的提取率为6.74%。 确定Sevag法脱蛋白最佳工艺为V样品：V试剂为2:1，V氯仿：V正丁醇为3:1，脱蛋白3次，脱蛋白时间为20min。在此条件下，蛋白脱除率为46.31%，多糖损失率为8.16%。经过Sephadex G-75层析柱分离纯化可较好的分离出一个组分，命名为CSPⅠ。 玉米皮多糖CSPⅠ的相对分子质量为33179，含有半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖，且其中葡萄糖含量最高，不含核酸，存在少量的蛋白质，糖蛋白以O-型的糖肽键连接，推测玉米皮多糖CSPⅠ中有1→4糖苷键、1→6糖苷键和1→3糖苷键的存在，玉米皮多糖CSPⅠ是一种酸性多糖，含有吡喃环。推测玉米皮多糖CSPⅠ的结构可能为[α-Glc(1→4)-]n。 玉米皮多糖CSPⅠ对羟自由基、DPPH·自由基、超氧阴离子自由基均有不同程度的清除作用，其对羟自由基清除作用不明显，对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基清除率达到50%所需浓度分别为0.83mg/ml、3.91mg/ml，并且清除率随着浓度的提高而升高。
【关键词】：玉米皮 多糖 提取 结构 抗氧化
【学位授予单位】：黑龙江八一农垦大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：TS210.9;TQ281
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第一章 绪论10-28
• 1.1 概述10
• 1.2 国内外现状10
• 1.3 多糖的提取10-13
• 1.3.1 溶剂提取法11
• 1.3.2 超声提取法11
• 1.3.3 微波提取法11-12
• 1.3.4 酶提取法12
• 1.3.5 其他提取法12-13
• 1.4 多糖的分离13-16
• 1.4.1 脱脂13
• 1.4.2 除蛋白13-14
• 1.4.3 除色素14
• 1.4.4 除离子14
• 1.4.5 多糖的纯化14-16
• 1.5 多糖的结构16-21
• 1.5.1 多糖结构的分类16
• 1.5.2 多糖结构的分析方法16-19
• 1.5.3 多糖含量的测定19-20
• 1.5.4 多糖分子量的测定20-21
• 1.5.5 多糖纯度的鉴定21
• 1.6 多糖的生物活性21-25
• 1.6.1 抗肿瘤活性21
• 1.6.2 免疫调节活性21-22
• 1.6.3 抗病毒活性22
• 1.6.4 抗辐射活性22-23
• 1.6.5 抗氧化性活性23
• 1.6.6 降血脂活性23-24
• 1.6.7 降血糖活性24
• 1.6.8 抗菌抗炎活性24
• 1.6.9 抗衰老活性24-25
• 1.6.10 抗突变活性25
• 1.6.11 其它生物活性25
• 1.7 主要研究内容25-28
• 第二章 玉米皮多糖提取工艺的研究28-36
• 2.1 材料与设备28-29
• 2.1.1 材料与试剂28
• 2.1.2 主要设备28-29
• 2.2 实验方法29-30
• 2.2.1 玉米皮多糖提取工艺流程29
• 2.2.2 多糖含量测定29
• 2.2.3 玉米皮多糖提取单因素实验29
• 2.2.4 玉米皮多糖提取正交实验设计29-30
• 2.3 结果与讨论30-34
• 2.3.1 多糖含量测定及提取率测定30
• 2.3.2 玉米皮多糖提取单因素实验30-33
• 2.3.3 玉米皮多糖提取的正交实验33-34
• 2.4 本章小结34-36
• 第三章 玉米皮多糖分离纯化的研究36-42
• 3.1 材料与设备36-37
• 3.1.1 材料与试剂36
• 3.1.2 主要设备36-37
• 3.2 实验方法37-38
• 3.2.1 玉米皮多糖脱蛋白的研究37-38
• 3.2.2 透析38
• 3.2.3 玉米皮多糖过 Sephadex G-75 层析柱纯化38
• 3.3 结果与讨论38-41
• 3.3.1 玉米皮多糖脱蛋白研究38-40
• 3.3.2 透析40
• 3.3.3 玉米皮多糖过 Sephadex G-75 层析柱纯化40-41
• 3.4 本章小结41-42
• 第四章 玉米皮多糖结构的初探42-52
• 4.1 材料与设备42-43
• 4.1.1 材料与试剂42
• 4.1.2 主要设备42-43
• 4.2 实验方法43-44
• 4.2.1 相对分子质量测定43
• 4.2.2 单糖组成测定43
• 4.2.3 紫外光谱测定43-44
• 4.2.4 β-消除反应44
• 4.2.5 红外光谱测定44
• 4.2.6 高碘酸氧化-Smith 降解44
• 4.2.7 核磁共振测定44
• 4.3 结果与讨论44-50
• 4.3.1 相对分子质量测定44-45
• 4.3.2 单糖组成测定45-47
• 4.3.3 紫外光谱测定47
• 4.3.4 β-消除反应47
• 4.3.5 红外光谱测定47-48
• 4.3.6 高碘酸氧化-Smith 降解48
• 4.3.7 核磁共振测定48-50
• 4.4 本章小结50-52
• 第五章 玉米皮多糖抗氧化性的研究52-58
• 5.1 材料与设备52-53
• 5.1.1 材料与试剂52
• 5.1.2 主要设备52-53
• 5.2 实验方法53
• 5.2.1 清除羟自由基能力测定53
• 5.2.2 清除 DPPH·自由基能力测定53
• 5.2.3 清除超氧阴离子自由基能力的测定53
• 5.3 结果与分析53-56
• 5.3.1 清除羟自由基能力测定53-54
• 5.3.2 清除 DPPH·自由基能力测定54-55
• 5.3.3 清除超氧阴离子自由基能力的测定55-56
• 5.4 本章小结56-58
• 第六章 结论与建议58-60
• 6.1 结论58-59
• 6.2 创新点59
• 6.3 建议59-60
• 参考文献60-66
• 致谢66-68
• 个人简介68

【参考文献】

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  本文关键词：玉米皮中多糖的提取、纯化、结构表征及抗氧化性的研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：368664