衍生化技术在食品安全色谱分析中的应用

发布时间：2017-10-18 14:17

  本文关键词：衍生化技术在食品安全色谱分析中的应用

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【摘要】：近年来,食品安全问题已成为全球关注的焦点,色谱作为最常用的分析手段被广泛地应用于食品安全检测.然而,色谱方法在检测一些分子量小、极性高、挥发性差、热不稳定、生色基团少的分析物时会遇到检测响应值低、柱上保留时间短等问题,衍生化技术是克服这些问题的常用手段.本文主要介绍食品安全分析中常用衍生化试剂的使用选择和衍生化方法的建立以及衍生化技术在色谱检测食品中真菌毒素、非法添加剂、农兽药残留等物质的应用.
【作者单位】： 中山大学化学与化学工程学院;
【关键词】： 衍生化技术 色谱分析 食品安全
【基金】：国家重大科学仪器设备开发专项(编号:2011YQ0301240901) 国家自然科学基金(编号:21127008,91232703,21575167) 广东省自然科学基金(编号:2015A030311020) 广东省公益研究与能力建设专项(编号:2015A030401036)资助项目
【分类号】：O657.7;TS207.3
【正文快照】： Luo XL,Li GK,Hu YF.The application of derivatization techniques in chromatographic analysis of food security.Sci Sin Chem,2016,46:243 250,doi:10.1360/N032015-00204国家重大科学仪器设备开发专项(编号:2011YQ0301240901)、国家自然科学基金(编号:21127008,912327

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前9条

1 徐艳阳;蔡森森;于静;;桑白皮甾醇对亚硝酸盐的清除效果及抑菌活性研究[J];现代食品科技;2014年02期

2 刘学;曹莹粲;韩王康;杨成;曹光群;;浊点萃取法提取黑种草子粕抗氧化剂的工艺研究[J];日用化学工业;2014年11期

3 吴t，

本文编号：1055383