高效液相色谱-串联质谱法测定3种水产品中的T-2毒素与HT-2毒素

发布时间：2017-11-06 06:00

  本文关键词：高效液相色谱-串联质谱法测定3种水产品中的T-2毒素与HT-2毒素

  更多相关文章： T-毒素 HT-毒素 高效液相色谱-串联质谱

【摘要】：建立高效液相色谱-串联质谱定量快速检测罗非鱼、南美白对虾和黄金贝中的T-2毒素与HT-2毒素方法。以10 mL乙酸乙酯作为提取溶剂,振荡提取,无水硫酸钠除水,定量移取5 mL提取液氮气吹干后用1 mL含有0.1%甲酸的甲醇-5 mmol/L乙酸铵溶液(3∶7,V/V)复溶,正己烷脱脂净化,基质匹配法外标定量。3种水产品中T-2毒素和HT-2毒素的检出限分别为2μg/kg和4μg/kg。T-2毒素质量浓度为2~100 ng/mL,HT-2毒素质量浓度为4~200 ng/mL,范围内线性良好。在3种样本中进行3个水平添加实验(n=6),T-2毒素回收率为84.3%~109.9%,HT-2毒素的回收率为90.9%~103.2%。T-2毒素的相对标准偏差为2.0%~8.7%,HT-2毒素的相对标准偏差为2.6%~10.6%。本方法简便快速、准确度好、精密度高,适用于3种代表性水产品中T-2与HT-2毒素的同时检测。
【作者单位】： 广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室;广东省湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量监督检验中心(湛江);湛江市食品药品监督管理局;渤海大学辽宁省食品安全重点实验室;
【基金】：国家自然科学基金面上项目(31171634;31371777) 广东省科技计划项目(2014B020205006) 广东省海洋与渔业局项目(粤财农[2015]115号)
【分类号】：TS254.7;O657.63
【正文快照】： T-2毒素(图1A)是单端孢霉烯族毒素中毒性最强的毒素[1],对人和动物具有广泛而强烈的毒性,可经呼吸道、胃肠道、皮肤黏膜等多种途径进入机体,造成多系统多器官损伤[2-6]。T-2毒素化学性质稳定,在各种有机试剂或温和的酸性条件下回流不受影响,有研究报道T-2毒素常温放置6~7 a或

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 李惠婧;刘秋;于一芒;李军;;免疫亲和柱-高效液相色谱法同时检测谷物中T-2毒素和HT-2毒素含量[J];食品与发酵工业;2014年08期

2 ;[J];;年期

，

本文编号：1147613