L-酒石酸水溶液结晶介稳区和诱导期的测定

发布时间：2017-11-11 01:35

  本文关键词：L-酒石酸水溶液结晶介稳区和诱导期的测定

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【摘要】：在20~60℃温度范围内,采用激光法测定L-酒石酸在水中的结晶介稳区宽度和诱导期,分别研究了饱和温度、冷却速率和搅拌速率对L-酒石酸结晶介稳区宽度的影响以及过饱和度对L-酒石酸诱导期的影响。结果表明:结晶介稳区宽度随着饱和温度、搅拌速率的增大和冷却速率的降低而变窄,并推算出表观成核级数m,给出了成核速率方程,此外实验测定结晶诱导期随过饱和度S增大而变短,基于经典成核理论和诱导期数据,计算出L-酒石酸在水中20℃和25℃下的固液界面张力。
【作者单位】： 常州大学石油化工学院;江苏省先进催化与绿色制造协同创新中心常州大学;
【分类号】：O622.5
【正文快照】： 引言L-酒石酸(tartaric acid,TA)是一种重要的多功能有机酸,被广泛应用于多个领域[1-3],它可作为饮料、糖果及果酱等食品的酸味剂,亦可用作防腐剂和稳定剂,此外它在制药、电镀、制革等行业也有广泛的用途。L-酒石酸本身有易结块特性,若操作不当,易造成产品粒度分布宽、粒径小,

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本文编号：1169281