HPLC法测定黑绿豆中花青素的含量

发布时间：2017-11-22 08:04

  本文关键词：HPLC法测定黑绿豆中花青素的含量

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【摘要】：为准确测定黑绿豆提取物中花青素的含量提供一种有效的测定方法。用HPLC法测定黑绿豆提取物中花青素的主要成分及其含量,色谱柱:250 mm×4.6 mm ZORBAXSB-C18,5μm;柱温:室温;流动相:甲醇+水,按甲醇∶水=5∶1(体积比);流速:1.0 mL/min;进样量:10μL,检测波长:520 nm。黑绿豆中花青素的含量在1.50 g/mL~13.5 g/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,相对标准偏差为1.25%(N=6),平均回收率达98.4%。该方法简便快速,结果重现性好,定量准确,准确度、精密度高,适用于黑绿豆提取物中花青素的高效液相色谱分析。
【作者单位】： 江苏省徐州医药高等职业学校;
【分类号】：TS214;O657.72
【正文快照】： 黑绿豆顾名思议就是黑色的绿豆,又叫屏南黑绿豆,屏南特产黑绿豆籽粒中人体所必需的8种氨基酸的含量在0.244%~2.000%。屏南黑绿豆中脂肪含量在1%以下,含有丰富的维生素、矿物质等营养素,屏南黑绿豆中的黑色作物中含有多种微量元素,多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等

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本文编号：1213999