基于界面反应的液滴破裂现象制备油包水型纳米乳液
本文关键词： 纳米乳液 表面活性剂 液滴破裂 界面 界面张力 出处：《化工进展》2017年12期 论文类型：期刊论文
【摘要】：报道了一种利用油水界面反应导致液滴界面失稳并破裂、从而简便可控地制备纳米级油包水型(W/O)乳液液滴并用于活性物质包载的新方法。采用氢氧化钠水溶液为分散相、含有油酸的苯甲酸苄酯溶液为连续相,通过氢氧化钠和油酸在水/油界面反应生成具有更好界面稳定性的油酸钠以降低界面张力,从而导致界面失稳使得液滴破裂,实现了对W/O纳米乳液的可控制备。利用界面张力仪验证了反应过程对液滴界面张力的影响,并用高速摄像显微系统观察研究了液滴的微观破裂过程。系统考察了分散相液滴中氢氧化钠含量、分散相液滴黏度以及连续相中油酸含量对所制得的纳米液滴粒径的影响规律。同时,通过在分散相中加入活性物质,方便地实现了活性物质在W/O纳米乳液内的有效包封。
[Abstract]:In this paper, a new method for the preparation of nanoscale oil-in-water (W / O) emulsion droplets by using oil-water interface reaction to cause instability and rupture of droplet interface is reported. Sodium hydroxide aqueous solution is used as dispersed phase. The solution of benzyl benzoate containing oleic acid is a continuous phase. Sodium oleate with better interfacial stability is produced by the reaction of sodium hydroxide and oleic acid at the water / oil interface to reduce the interfacial tension, which leads to the instability of the interface and the rupture of the droplet. The controllable preparation of W / O nanoemulsion was realized. The effect of reaction process on the interfacial tension of liquid droplets was verified by interfacial tension meter. The microfracture process of droplets was observed and studied by high speed camera system. The content of sodium hydroxide in dispersed droplets was investigated systematically. The effect of droplet viscosity of dispersed phase and oleic acid content in continuous phase on the particle size of the prepared nano-droplets was studied. At the same time, the effective encapsulation of active substances in W- / O nanoemulsion was realized conveniently by adding active substances to the dispersed phase.
【作者单位】： 四川大学化学工程学院;四川大学高分子材料工程国家重点实验室;
【基金】：国家自然科学基金重大研究计划重点支持项目(91434202)
【分类号】：O648.23
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