亲水性高分子对冰重结晶的抑制作用研究

发布时间：2018-04-03 04:02

  本文选题：亲水性高分子　切入点：冰重结晶抑制　出处：《高分子通报》2016年09期

【摘要】：研究了聚丙烯酸、聚丙烯胺、聚乙烯醇三种亲水性高分子对冰重结晶过程的影响。结果表明,随着溶液浓度的增加,三种高分子对冰重结晶的抑制作用均逐渐增强。不同侧链基团会影响高分子对冰重结晶过程的调控效果,聚丙烯胺和聚丙烯酸没有明显抑制冰重结晶的效果,而聚乙烯醇具有很强的抑制冰重结晶的能力。对不同醇解度的聚乙烯醇研究发现,聚乙烯醇抑制冰重结晶的效果会随着醇解度的提高而不断增强。通过研究水分子的质子自旋-自旋弛豫时间(T2)发现:高羟基含量的聚乙烯醇可以更加有效地限制水的扩散运动,从而抑制冰重结晶。
[Abstract]:The effects of three hydrophilic polymers, polyacrylic acid, polyamine and polyvinyl alcohol, on ice recrystallization were studied.The results showed that the inhibition of the three polymers on ice recrystallization gradually increased with the increase of solution concentration.Different side chain groups can affect the effect of polymer on the process of ice recrystallization. Polyacrylamide and polyacrylic acid have no obvious inhibition effect on ice recrystallization, while polyvinyl alcohol has a strong ability to inhibit ice recrystallization.It is found that the inhibition effect of polyvinyl alcohol on ice recrystallization increases with the increase of alcoholysis degree.By studying the proton spin-spin relaxation time (T2) of water molecules, it is found that polyvinyl alcohol with high hydroxyl content can restrain the diffusion of water more effectively and thus inhibit ice recrystallization.
【作者单位】： 中国科学院化学研究所;
【基金】：国家973计划(2012CB933801,2013CB933004) 国家自然科学基金(51436004,21421061,2150030233)
【分类号】：O631.2

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本文编号：1703512