天然虾青素提取和纯化工艺研究.pdf 全文 文档投稿网

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浙江大学 硕士学位论文 天然虾青素提取和纯化工艺研究 姓名:吴彩娟 申请学位级别:硕士 专业:化学工程 指导教师:任其龙 2003.3.1浙江大学硕士学位论文∞ 摘要 本文研究了从新鲜虾壳中提取虾青素的工艺。该工艺包括粗色素油的提取, 虾青素酯的水解和虾青素粗品的纯化。 /实验研究了用%盐酸浸泡、水洗等预处理对用丙酮提取粗色素油效果的影 响,盐酸浸泡液值为.~.时,可以去除大部分矿物质。用丙酮浸取经盐 酸预处理后的虾壳,得到粗色素油。 实验研究了强碱树脂用量、温度、二氯甲烷与甲醇的比例对虾青素酯水解的 影响,强碱树脂用量增加,虾青素酯水解速度加快,但游离虾青素降解也明显加 快;水解温度太高,游离虾青素降解严重;二氯甲烷与甲醇的比例以:为宜。 建立了虾青素酯水解动力学模型,结果表明该反应是一个虾青素酯水解的一 级反应和游离虾青素降解的零级反应组成的连串反应。虾青素酯水解的一级反应 速度常数和游离虾青素降解的零级反应速度常数都与树脂用量成线性关系。 。下,. 粗色素油游离虾青素含量.%,虾青素酯.%溶于 二氯甲烷一甲醇:进行虾青素酯水解,水解液中游离虾青素的浓度与强碱树 脂的用量和反应时间的关系式为: %。.?..?..?. 式中:为碱树脂用量,/;为水解反应时间, 』“为水解液中游离 、 虾青素的浓度,/。 研究了硅胶、聚酰胺等固定相及洗脱剂对产品纯度的影响,结果表明聚酰胺 优于硅胶。随着二氯甲烷和正己烷混合溶剂中二氯甲烷比例的增加,聚酰胺柱洗 脱得到的产品纯度降低。研究了虾青素在聚酰胺介质上的吸附速度和吸附平衡, 表明聚酰胺吸附虾青素是物理吸附,并用方程关联了平衡数据。测定 了以聚酰胺为吸附剂的固定床吸附流出曲线。 从新鲜虾壳中提取的粗色

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