单十二烷基磷酸酯辅助共轭亚油酸的囊泡化研究

发布时间：2018-06-14 17:04

  本文选题：脂肪酸囊泡 + 囊泡化　； 参考：《高等学校化学学报》2017年09期

【摘要】：以共轭亚油酸(CLA)为模型脂肪酸,与安全、温和的阴离子表面活性剂单十二烷基磷酸酯(MLP)进行复配,动态激光光散射和透射电镜表征结果表明,CLA在中性至弱酸性环境中仍然能够囊泡化.通过pH滴定曲线研究了CLA和MLP 2种分子的荷电物种随pH值的变化规律,据此分析各物种间的相互作用,并推断经MLP辅助CLA能够在中性至弱酸性环境中囊泡化的动因是CLA-MLP间的氢键或离子-偶极作用.
[Abstract]:Conjugated linoleic acid (CLA) was used as the model fatty acid and was compounded with the safe and mild anionic surfactant monododecyl phosphate (MLP). The results of dynamic laser light scattering and transmission electron microscopy show that CLA can still vesicle in neutral to weak acidic environment. The variation of charged species of CLA and MLP with pH value was studied by pH titration curve, and the interaction between CLA and MLP was analyzed. The reason why MLP-assisted CLA can vesicle in neutral to weak acidic environment is the hydrogen bond or ion-dipole interaction between CLA and MLP.
【作者单位】： 江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室;
【基金】：国家重点研发计划项目(批准号:2017YFB0308705) 国家自然科学基金(批准号:21276113,21606107) 江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(批准号:201610295051X)资助~~
【分类号】：O647.2

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本文编号：2018256