液相色谱-质谱联用同时测定白酒中8种甜味剂

发布时间：2018-06-23 07:28

  本文选题：甜味剂 + 液相色谱-质谱联用仪　； 参考：《食品科学》2016年02期

【摘要】：建立液相色谱-质谱联用法测定白酒中8种人工合成甜味剂的快速分析方法。液相色谱-质谱在负离子模式下,通过选择离子模式方式进行检测。8种人工合成甜味剂在质量浓度0.04~2.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.99,方法的定量限为0.04 mg/L,加标水平为0.1、0.5、1.0 mg/L和2.0 mg/L时,加标回收率为75.3%~109.3%,相对标准偏差为0.16%~8.85%。结果表明该方法简单、灵敏、准确,各项技术指标均满足国内外法规要求,可用于白酒中8种人工合成甜味剂的检测。
[Abstract]:A rapid method for the determination of 8 synthetic sweeteners in liquor by liquid chromatography-mass spectrometry was established. Liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) was used to detect 8 synthetic sweeteners in the negative ion mode. The linear relationship of 8 synthetic sweeteners was good in the range of 0.04 mg / L, 2.0 mg / L and 0.04 mg / L, respectively. The correlation coefficient was 0.99, the quantitative limit of the method was 0.04 mg / L, the standard addition level was 0.1 ~ 0.5g / L and 2.0 mg / L, the recovery was 75.3% and 109.3%, and the relative standard deviation was 0.16 ~ 8.85. The results showed that the method was simple, sensitive and accurate, and all technical indexes met the requirements of domestic and foreign regulations. It could be used for the determination of 8 synthetic sweeteners in liquor.
【作者单位】： 云南省产品质量监督检验研究院;中国检验检疫科学研究院测试评价中心;
【基金】：国家质检总局科技计划项目(2013QK077)
【分类号】：O657.63;TS262.3

【共引文献】

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本文编号：2056345