分子印迹荧光纳米探针在食品安全检测中的研究进展

发布时间：2018-07-05 16:19

  本文选题：分子印迹聚合物 + 荧光纳米探针　； 参考：《食品工业科技》2017年01期

【摘要】：荧光纳米材料因具有独特的发光性质,已成为分析检测等领域中极具应用前景的标记材料。分子印迹聚合物是一种人工合成的对特定模板分子具有较强特异识别能力"仿生"材料。分子印迹荧光纳米探针是将分子印迹技术的高选择性和荧光纳米材料的发光特性相结合,进而将微观分子识别过程转化为可读的荧光信号,具有识别选择性高、稳定性好、制备过程简单、灵敏度高、实用性强等特点。该类探针的研究对分析检测技术的发展具有积极推动作用。本文概述了分子印迹荧光纳米探针的检测原理及优点,重点介绍了该技术的分类及其近几年在食品安全检测方面的应用,并对发展趋势进行展望。
[Abstract]:Due to their unique luminescent properties, fluorescent nanomaterials have become promising labeling materials in analytical and detection fields. Molecularly imprinted polymers (MIPs) are synthetic biomimetic materials with strong recognition ability for specific template molecules. Molecularly imprinted fluorescent nanoprobes combine the high selectivity of molecular imprinting technology with the luminescent properties of fluorescent nanomaterials, and then transform the process of micromolecular recognition into readable fluorescent signals, which have high recognition selectivity and good stability. The preparation process is simple, sensitive and practical. The research of this kind of probe plays an active role in the development of analytical detection technology. In this paper, the principle and advantages of molecular imprinted fluorescent nanoprobes are summarized. The classification of the technology and its application in food safety detection in recent years are introduced, and the development trend is prospected.
【作者单位】： 渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;
【基金】：辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划(2015001)
【分类号】：TS207.3;O657.3

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