高效液相色谱-电化学检测指纹图谱鉴别3种单花种蜂蜜花源

发布时间：2019-07-13 08:56

【摘要】：基于高效液相色谱-电化学检测器(high performance liquid chromatography-electrochemical detection,HPLC-ECD)技术建立一种新的蜂蜜花源鉴别方法。以采自中国不同地区的3种单花种蜂蜜为研究对象,构建了3种单花种蜂蜜的HPLC-ECD指纹图谱,提取HPLC-ECD图谱共有峰面积信息并应用主成分分析和系统聚类分析进行蜂蜜花源分类,并对完全未参与建模的蜂蜜样品进行验证。结果表明,45个蜂蜜样品(枸杞蜜、荆条蜜、荔枝蜜各15个),均可通过主成分分析和系统聚类分析按照其花源正确分类,正确率达到100%。该蜂蜜花源鉴别的模型对完全未参与建模的枸杞蜜、荆条蜜和荔枝蜜样品的正确预判率可达到100%、80%和100%。研究表明,HPLCECD指纹图谱技术应用主成分分析和系统聚类分析可以作为一种快速、准确、绿色的判别蜂蜜花源的方法。
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图片说明： ～75min、80%B。2结果与分析2.1指纹图谱构建及共有峰提取在60个标有编号的样品中，随机选取45个样品（枸杞蜜、荆条蜜、荔枝蜜各15个样品）建立3种蜂蜜的HPLC-ECD指纹图谱并提取共有峰信息。记录下随机选取的样品编号，并按编号顺序分别将3种蜂蜜的HPLC-ECD图谱数据导入中药色谱指纹图谱相似度评价系统A版（2004）软件，各自自动生成的样品标记S1～S15则依次对应特定的编号。选定枸杞蜜S2样品、荆条蜜S1样品、荔枝蜜S1样品为参照，多点校正以消除各图谱之间保留时间的误差，建立3种蜂蜜样品的HPLC-ECD指纹图谱，如图1所示。从图1可以发现，花源相同的蜂蜜样品，HPLC-ECD指纹图谱相似度较高，而花源不同的蜂蜜样品，HPLC-ECD指纹图谱的差异明显。0.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G1AG2G3G4G5G6G11G12G14G150.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G10G13G8G7G6G5G3G1B0.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G13G12G11G9G4G2CG1～G15.符合条件的15个共有峰。图1枸杞蜜（A）、荆条蜜（B）、荔枝蜜（C）HPLC-ECD指纹图谱Fig.1HPLC-ECDfingerprintsofmedlarhoney(A),vitexhoney(B)andlitchihoney(C)表2蜂蜜样品指纹图谱相似度Table2Fingerprintsimilaritiesamonghoneysamples枸杞蜜荆条蜜荔枝蜜样品号相似度样品号相似度样品号相似度S10.842S10.612S10.904S20.912S20.820S20.973S30.938S30.877S30.957S40.857S40.867S40.876S50.870S50.754S50.817S60.821S60.838S60.923S70.664S70.705S70.943S80.902S80.699S80.962S90.619S90.915S90.923S100.907S100.851S100.969S110.915S110.855S110.778S120.926S120.926S120.782
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图片说明： ～75min、80%B。2结果与分析2.1指纹图谱构建及共有峰提取在60个标有编号的样品中，随机选取45个样品（枸杞蜜、荆条蜜、荔枝蜜各15个样品）建立3种蜂蜜的HPLC-ECD指纹图谱并提取共有峰信息。记录下随机选取的样品编号，并按编号顺序分别将3种蜂蜜的HPLC-ECD图谱数据导入中药色谱指纹图谱相似度评价系统A版（2004）软件，各自自动生成的样品标记S1～S15则依次对应特定的编号。选定枸杞蜜S2样品、荆条蜜S1样品、荔枝蜜S1样品为参照，多点校正以消除各图谱之间保留时间的误差，建立3种蜂蜜样品的HPLC-ECD指纹图谱，如图1所示。从图1可以发现，花源相同的蜂蜜样品，HPLC-ECD指纹图谱相似度较高，而花源不同的蜂蜜样品，HPLC-ECD指纹图谱的差异明显。0.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G1AG2G3G4G5G6G11G12G14G150.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G10G13G8G7G6G5G3G1B0.0010.9621.9332.8943.8554.8265.7876.74/minS1S15G13G12G11G9G4G2CG1～G15.符合条件的15个共有峰。图1枸杞蜜（A）、荆条蜜（B）、荔枝蜜（C）HPLC-ECD指纹图谱Fig.1HPLC-ECDfingerprintsofmedlarhoney(A),vitexhoney(B)andlitchihoney(C)表2蜂蜜样品指纹图谱相似度Table2Fingerprintsimilaritiesamonghoneysamples枸杞蜜荆条蜜荔枝蜜样品号相似度样品号相似度样品号相似度S10.842S10.612S10.904S20.912S20.820S20.973S30.938S30.877S30.957S40.857S40.867S40.876S50.870S50.754S50.817S60.821S60.838S60.923S70.664S70.705S70.943S80.902S80.699S80.962S90.619S90.915S90.923S100.907S100.851S100.969S110.915S110.855S110.778S120.926S120.926S120.782
【作者单位】： 西北大学化工学院食品科学与工程系蜂产品应用技术研究中心;陕西省蜂产品工程技术研究中心;
【基金】：国家自然科学基金面上项目(31272510) 陕西省社会发展攻关项目(2016SF-425) 西北大学研究生创新教育项目(YZZ14043) 陕西省大学生创新创业训练计划项目(0687)
【分类号】：S896.1;O657

【参考文献】

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本文编号：2514017