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HS-SPME-GC-MS分析番石榴果实中的挥发性成分

发布时间:2019-08-27 07:12
【摘要】:采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析番石榴果实中的挥发性成分。经计算机检索与标准谱图对照,确定其化学成分,采用峰面积归一法计算各成分的相对含量。从番石榴果实中共分出71个色谱峰,初步鉴定了其中的38种化学成分,占总挥发性化学成分的76.55%。相对含量由高到低依次为萜烯类、醛类、酯类、烷类及其它类化合物,其中主要成分为己醛(22.91%)、β-石竹烯(15.31%)、(顺)-乙酸叶醇酯(8.52%)、(E)-2-己烯醛(6.45%)、α-蒎烯(4.56%)、(D)-柠檬烯(3.84%)、(+)-δ-杜松烯(2.11%)、(+)-香橙烯(1.93%)、Z,Z,Z-1,5,9,9-四甲基-1,4,7-环十一碳三烯(1.54%)、氧化石竹烯(0.95%)、别罗勒烯(0.89%)等。本研究结果可为进一步开发和利用番石榴果实的生物活性提供基础研究数据。
【图文】:

色谱图,番石榴果,挥发性成分,总离子流


嚆缓笠?0℃/min升至260℃,保持10min。质谱条件:离子源:电子轰击(EI)源;离子源温度:230℃,四级杆150℃;电离电压70eV;扫描范围:35.0~800.0u,全扫描采集模式。将PDMS/DVB固相微萃取头插入进样口,按上述气相色谱和质谱条件进行仪器老化,直到色谱图没有峰出现为止。将萃取头分别插入对照顶空瓶和果浆样品瓶中萃取,进样解析时间为2min。对萃取温度和时间进行优化,获得比较理想的萃取温度和时间。1.3.3成分定性及定量分析采用GC-MS与计算机联用技术分析,得番石榴果实中挥发性物质的总离子流色谱图如图1所示。用安捷伦MSDChemstationE2.02将获得的色谱峰做本底扣除后,获得扣除本底的挥发性组分的质谱图,用美国国家标准与技术研究院标准质谱图库进行物质检索(NIST11.0),结合文献核对,同时采用MSDChemstationE2.02,运用峰面积归一法计算各成分相对百分含量。图1番石榴果实中挥发性成分总离子流色谱图Fig.1Totalioncurrentchromatogramofvolatileconstituentsinguavafruit2结果与讨论经GC-MS分析,由图1和表1可知:从番石榴果实中共分离出71个峰,初步鉴定其中的38种化学成分,占总挥发性化学成分的76.55%。相对含量自高到低依次为萜烯类26种(36.14%),,醛类4种(30.07%)、酯类1种(8.52%)、其它种类3种(1.03%)和烷类4种(0.79%),未见文献[16]报道的脂肪酸类物质。含量较高的成分主要有:己醛(22.91%)、β-石竹烯(15.31%)、(顺)-乙酸叶醇酯(8.52%)、(E)-2-己烯醛(6.45%)、α-蒎烯(4.56%)、(D)-柠檬烯(3.84%)、(+)-δ-杜松烯(2.11%)、(+)-香橙烯(1.93%)、Z,Z,Z-1,5,9,9-四甲基-1,4,7-环十一碳三烯(1.54%)、氧化石竹烯(0.95%)和别罗勒烯(0.89%)等。
【作者单位】: 海南医学院药学院;海南医学院公共卫生学院;
【基金】:海南省自然科学基金项目(214033)
【分类号】:O657.63;TS255.7

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本文编号:2529602

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