ICP-MS直接进样对大米酶解液中痕量硒的测定

发布时间：2019-10-10 17:59

【摘要】：建立电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)直接进样测定大米酶解液中痕量硒的方法,并应用于体外模拟消化实验,得出硒的生物利用率。将样品酶解液离心过膜后ICP-MS直接进样测定硒含量,在0~160μg/L范围内线性相关系数为0.999 5,方法检出限为0.009μg/L,加标回收率在95.3%~102.8%之间,精密度为0.87%~4.48%。ICP-MS直接进样法操作简单环保,可作为大米等粮食酶解液中痕量硒的批量分析方法,并有望用于粮食类补硒食物的营养价值体外初评研究。
【作者单位】： 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室;南京农业大学食品科技学院;
【基金】：国家自然科学基金青年科学基金项目(31101247) 江苏省高校自然科学研究重大项目(13KJA550001) 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
【分类号】：O657.63;TS210.7

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本文编号：2547267