适用于食品中抗生素残留快速筛查的比色适配体传感器研究
发布时间：2021-01-27 09:02
抗生素作为治疗各种非病毒感染的药物已经广泛应用于兽医临床治疗中,然而其过量和不恰当的使用导致了它在泌乳动物乳汁中残留。众所周知,抗生素会通过食物链在人体内不断富集累积,使人体对抗生素产生抗药性从而危害人们的健康。因此,检测食品中的抗生素残留刻不容缓。但是,食品中的抗生素含量往往特别低,一般都是痕量级别(ng mL-1)存在,同时食品中存在严重的基质干扰,所以想要实现现场检测极其困难。比色适配体传感器是一种灵敏度高、选择性好、操作简便以及检测结果肉眼可视的光谱分析方法,近些年来迅速发展成为食品安全现场检测的主要方法之一。本文基于抗生素适配体对抗生素的特异性识别,利用Au纳米颗粒修饰的SiO2、酶联聚合物、Exo I、催化链自组装（CHA）以及环状链置换聚合反应（CSDP）辅助的目标物循环等进行信号放大,构建了一系列高灵敏的比色探针。相比于目前的一些适配体传感器,开发的上述方法降低了实验成本、缩短了检测时间、提高了检测的灵敏度,为现场检测食品中抗生素残留提供了广阔的应用前景。本研究主要从如下四个方面展开:1.基于磁性单链DNA结合蛋白标记复合探针...
【文章来源】：宁波大学浙江省
【文章页数】：123 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
使用适配体检测有机磷农药的原理
与无酶催化比色适配体传感器的检测机理基本类似：在目标物存在时，带有信号标签（辣根过氧化物酶或有催部分探针会进入到上清液中（上清液中信号标签的量与此时向溶液中加入底物，发生肉眼可见的颜色变化，我来确定目标物含量的多少。或者通过紫外分光光度计来体金的比色适配体传感器
基于胶体金的比色适配体传感器的优点是操作十分简单，只需要将几种进行简单混合即可；且检测前后颜色变化十分明显，用肉眼即可辨别；成比较低。但是也存在不足之处，因为所有的溶液都混在同一均相体系中，液要求极高，可能稍微有些杂质就可以导致纳米金聚沉，所以可能存在较实验误差。因此，开发一种对溶液要求不高的非均相体系比色传感器是非必要的。.3.3 酶催化比色适配体传感器酶催化比色适配体传感器主要是根据辣根过氧化物酶可以催化底物显色的来实现检测目标物的目的。本课题组基于单链 DNA 抗体与单链 DNA 之间异性识别功能，利用酶联聚合物的 PowerVision（PV）（含有大量的辣根过物酶）的催化能力开发了一种比色测定法来检测氯霉素（CAP），原理图 1.3 所示。当氯霉素存在的时候，适配体会优先与氯霉素结合从而将带有 P金颗粒释放到上清液中，当 TMB 和双氧水存在时，溶液变成蓝色（肉眼），当氯霉素浓度越高时，颜色越深。检测限低至 3 pg mL-1[32]。
【参考文献】：
期刊论文
[1]高效液相色谱法测定牛奶中残留的氯霉素[J]. 张将乐. 广州化工. 2017(11)
[2]具有核壳结构的金属有机框架纳米材料的研究进展[J]. 张红卫,孔斌,周治国,杨仕平. 上海师范大学学报(自然科学版). 2015(02)
[3]鳗鱼、蜂蜜中链霉素、双氢链霉素残留量的液相色谱-串联质谱法测定[J]. 张伟,盛永刚,古淑青,邓晓军,陈舜胜. 分析测试学报. 2014(06)
[4]金属-有机框架MOF-5的制备与表征[J]. 徐娜,李菁,冯占恒,邱晓航,程鹏,吴世华. 实验技术与管理. 2012(01)
[5]核酸适配体及其在化学领域的相关应用[J]. 谢海燕,陈薛钗,邓玉林. 化学进展. 2007(06)
硕士论文
[1]基于G-四链体DNAzyme的电化学DNA传感器研究[D]. 王淑玲.江南大学 2016
[2]新型化学传感器的构建及其在疾病标志物与金属离子检测中的应用研究[D]. 董辉.郑州大学 2015
[3]纳米尺度光化学传感器的制备及其在食品安全检测中的应用[D]. 迟虹.中国科学技术大学 2010
本文编号：3002788
【文章来源】：宁波大学浙江省
【文章页数】：123 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
使用适配体检测有机磷农药的原理
与无酶催化比色适配体传感器的检测机理基本类似：在目标物存在时，带有信号标签（辣根过氧化物酶或有催部分探针会进入到上清液中（上清液中信号标签的量与此时向溶液中加入底物，发生肉眼可见的颜色变化，我来确定目标物含量的多少。或者通过紫外分光光度计来体金的比色适配体传感器
基于胶体金的比色适配体传感器的优点是操作十分简单，只需要将几种进行简单混合即可；且检测前后颜色变化十分明显，用肉眼即可辨别；成比较低。但是也存在不足之处，因为所有的溶液都混在同一均相体系中，液要求极高，可能稍微有些杂质就可以导致纳米金聚沉，所以可能存在较实验误差。因此，开发一种对溶液要求不高的非均相体系比色传感器是非必要的。.3.3 酶催化比色适配体传感器酶催化比色适配体传感器主要是根据辣根过氧化物酶可以催化底物显色的来实现检测目标物的目的。本课题组基于单链 DNA 抗体与单链 DNA 之间异性识别功能，利用酶联聚合物的 PowerVision（PV）（含有大量的辣根过物酶）的催化能力开发了一种比色测定法来检测氯霉素（CAP），原理图 1.3 所示。当氯霉素存在的时候，适配体会优先与氯霉素结合从而将带有 P金颗粒释放到上清液中，当 TMB 和双氧水存在时，溶液变成蓝色（肉眼），当氯霉素浓度越高时，颜色越深。检测限低至 3 pg mL-1[32]。
【参考文献】：
期刊论文
[1]高效液相色谱法测定牛奶中残留的氯霉素[J]. 张将乐. 广州化工. 2017(11)
[2]具有核壳结构的金属有机框架纳米材料的研究进展[J]. 张红卫,孔斌,周治国,杨仕平. 上海师范大学学报(自然科学版). 2015(02)
[3]鳗鱼、蜂蜜中链霉素、双氢链霉素残留量的液相色谱-串联质谱法测定[J]. 张伟,盛永刚,古淑青,邓晓军,陈舜胜. 分析测试学报. 2014(06)
[4]金属-有机框架MOF-5的制备与表征[J]. 徐娜,李菁,冯占恒,邱晓航,程鹏,吴世华. 实验技术与管理. 2012(01)
[5]核酸适配体及其在化学领域的相关应用[J]. 谢海燕,陈薛钗,邓玉林. 化学进展. 2007(06)
硕士论文
[1]基于G-四链体DNAzyme的电化学DNA传感器研究[D]. 王淑玲.江南大学 2016
[2]新型化学传感器的构建及其在疾病标志物与金属离子检测中的应用研究[D]. 董辉.郑州大学 2015
[3]纳米尺度光化学传感器的制备及其在食品安全检测中的应用[D]. 迟虹.中国科学技术大学 2010
本文编号：3002788
本文链接：https://www.wllwen.com/kejilunwen/huaxue/3002788.html
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