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UPLC-MS/MS法同时测定地沟油中特征组分

发布时间:2021-02-24 08:22
  应用超高效液相色谱-串联质谱联法(UPLC-MS/MS)建立了地沟油中辣椒碱、二氢辣椒碱、合成辣椒碱和胡椒碱4种特征组分的分析方法。通过对固相萃取柱、淋洗液和流动相等的优化,确定以Oasis HLB固相萃取柱、乙腈为淋洗液、水(0.1%甲酸)-乙腈(7∶3,V/V)为流动相做样品预处理。在最优条件下,目标物的回收率均85.5%108.3%,相对标准偏差(RSDs)在7.8%10.6%,线性范围均在12 000μg/L,各目标物标准品在UPLC-MS/MS系统中有效的线性相关(R2)为0.999以上。该方法具有检测限低、回收率高等优点,经实际样品测试,可用于地沟油中辣椒碱等4种特征组分的同时检测。 

【文章来源】:食品工业. 2016,37(12)北大核心

【文章页数】:4 页

【文章目录】:
1 试验部分
    1.1 化学试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 样品的预处理
    1.4 高效液相色谱与质谱条件
2 结果与讨论
    2.1 流动相的选择
    2.2 色谱与质谱的优化
    2.3 固相萃取条件的选择与优化
    2.4 线性范围与检测限
    2.5 回收率与精密度
    2.6 实际样品的测定
3 结论


【参考文献】:
期刊论文
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[3]地沟油中辣椒素的检测方法研究[J]. 赵灿方,邓志芬,李琳,赵文杰,张书胜.  中国卫生检验杂志. 2014(18)
[4]基于辣椒碱鉴别“地沟油”的有效性评估[J]. 毛丽莎,刘红河,康莉,姜杰,廖仕成,刘桂华,邓平建.  卫生研究. 2014(04)
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本文编号:3049089

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