固相微萃取优化/GC-MS法分析不同年份陈皮的挥发性成分

发布时间：2021-09-17 11:11

　　为了最大化获取陈皮挥发性成分,本文采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱质谱联用仪（GC-MS）对不同年份陈皮进行分析。结果表明,陈皮取样量为2 g,在90℃中萃取30 min所得挥发性成分最多,方法学考察中陈皮在6次平行试验中共有的色谱峰相对保留时间及相对峰面积的相对标准偏差（RSD）均低于0.05%。三个不同年份陈皮中共检出44种挥发性成分,相对含量较高的挥发性组分有β-月桂烯、邻异丙基甲苯、D-柠檬烯、萜品烯、α-法尼烯、右旋香芹酮、香芹酚和2-（甲氨基）苯甲酸甲酯,其中含量最高的是陈皮的特征香气代表D-柠檬烯。随着陈皮贮藏年限延长,挥发性物质种类明显增多,烃类、醛酮类和酚类等物质相对总量变化程度较大,说明物质之间发生了相互转化,SPME的优化方法适用于陈皮挥发性物质的提取。 

【文章来源】：现代食品科技. 2017,33(07)北大核心

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 实验材料
        1.1.1 来源
        1.1.2 样品准备与加工保存
    1.2 主要仪器与设备
    1.3 GC-MS测定条件
    1.4 固相微萃取优化实验方法
        1.4.1 陈皮的取样量对出峰个数的影响
        1.4.2 萃取时间对出峰个数的影响
        1.4.3 萃取温度对出峰个数的影响
    1.5 精密度实验
2 结果与分析
    2.1 陈皮挥发性成分提取条件的优化结果
        2.1.1 取样量的优化
        2.1.2 萃取时间的优化
        2.1.3 萃取温度的优化
    2.2 精密度实验
    2.3 三个不同贮藏年份陈皮挥发性香气成分GC-MS分析
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]陈皮的黄酮和风味物质变化及其机理研究[D]. 陈彤.华南农业大学 2016
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本文编号：3398601