基于相转变的油包水乳液制备及稳定性研究

发布时间：2017-05-02 09:08

  本文关键词：基于相转变的油包水乳液制备及稳定性研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：乳液是一种液体分散在另一种与之不相溶的液体中的分散体系,其在石油、化工、医药及食品等领域有着重要的应用。然而,目前大部分的研究都针对水包油型乳液,油包水型乳液的研究还较少。油包水乳液的研究虽然起步较晚,但是在实际生产中其身影随处可见并发挥着不可替代的作用,如涂料、食品奶油、金属切削液及油基钻井液等。因此,研究油包水乳液的制备及稳定性具有重要的意义。此外,乳液相转变是乳液连续相与分散相发生逆转的过程。在很多情况下,这是乳液不稳定的表现,是我们不希望看到的。但是,在某些特定的情况下,相转变又能被用来制备高性能的乳液,这说明相转变具有双重特性。因此,我们需要充分理解相转变发生的条件、规律,使其能够更好地进行人为控制,既能在不需要相转变时能够采取有效措施避免其发生,又能充分利用相转变的独特优势制备性能较好的乳液。 本文基于目前油包水乳液研究的不足及相转变的双重特性,重点研究了以下两个既对立又相互联系的方面：当相转变作为乳液的不稳定因素时,应该如何避免其发生；当相转变作为乳液的一种制备手段时,如何利用其过程的特殊性质制备高性能的油包水乳液。 首先,探讨相转变与油包水乳液的形成及稳定性之间的关系。在水／十二烷基聚氧乙烯(4)醚／白油体系中,通过温度和无机盐浓度对相转变温度的调控,研究油包水乳液的形成条件及稳定条件。 其次,利用体系的相转变制备高性能的油包水乳液。在水/Span80-Tween80/白油体系中,通过改变温度和体系组成,制备了液滴粒径为20-300m的油包水纳米乳液。
【关键词】：乳液 油包水 相转变 调控 稳定性
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：O648.23
【目录】：

• 中文摘要8-9
• ABSTRACT9-11
• 第1章 前言11-32
• 1.1 研究背景及立题意义11
• 1.2 国内外主要研究进展11-30
• 1.2.1 乳液概述11-15
• 1.2.2 相转变15-26
• 1.2.3 油包水乳液26-30
• 1.3 本文主要研究内容30-32
• 第2章 相转变与油包水乳液稳定性之间的关系32-50
• 2.1 引言32-33
• 2.2 仪器和药品33-34
• 2.2.1 主要仪器和设备33
• 2.2.2 原料及试剂33-34
• 2.3 实验方法34-35
• 2.3.1 相转变温度的确定34
• 2.3.2 油包水乳液的制备34
• 2.3.3 乳液稳定性及粒径的测定34-35
• 2.3.4 粘度的测定35
• 2.3.5 堆积参数的确定35
• 2.3.6 油包水乳液的稀释性质35
• 2.4 结果与讨论35-49
• 2.4.1 无机盐对体系相转变温度的影响35-38
• 2.4.2 油水体积比对体系相转变温度的影响38-39
• 2.4.3 表面活性剂浓度对体系相转变温度的影响39-41
• 2.4.4 油包水乳液的形成与相转变的联系41-43
• 2.4.5 油包水乳液稳定性与相转变的联系43-48
• 2.4.6 油包水乳液的稀释性质48-49
• 2.5 本章小结49-50
• 第3章 相转变法制备油包水乳液50-69
• 3.1 引言50-51
• 3.2 仪器和药品51-52
• 3.2.1 主要仪器和设备51
• 3.2.2 原料及试剂51-52
• 3.3 实验方法52-53
• 3.3.1 静态乳液类型图52
• 3.3.2 相转变区域的确定52
• 3.3.3 界面张力的测定52
• 3.3.4 乳液粒径的测定52-53
• 3.3.5 乳液的制备53
• 3.4 结果与讨论53-67
• 3.4.1 静态乳液类型图53-54
• 3.4.2 现有乳化方式的对比54-58
• 3.4.3 相转变温度区间的确定58-60
• 3.4.4 油包水乳液的制备及机理解释60-64
• 3.4.5 表面活性剂浓度对油包水乳液粒径的影响64-66
• 3.4.6 油包水乳液的稳定性66-67
• 3.5 本章小结67-69
• 参考文献69-77
• 致谢77-78
• 硕士期间发表论文情况78-79
• 学位论文评阅及答辩情况表79

【共引文献】

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本文编号：340659