磁性分子印迹微球的制备及对安化黑茶中儿茶素的快速识别研究

发布时间：2021-12-10 17:21

　　本文在充分掌握安化黑茶香味、茶汤成分、黑茶鉴别技术,以及分子印迹聚合物的原理、组成、制备方法及其应用现状的基础上,对安化黑茶茶汤成分进行了指纹图谱与定量分析研究。通过儿茶素类物质的分子印迹微球的制备、表征、及应用研究发现,制备的分子印迹微球（MIPs）不仅键合牢度高、亲水性强、吸附性能优越,而且能特异性识别对应模板分子或具有模板片段的酯型儿茶素,因而能够在儿茶素的高效液相色谱（HPLC）分析与富集分离领域进行推广应用。主要研究结果如下:（1）通过建立安化黑茶茶汤成分HPLC分析方法与构建茶汤成分高效液相色谱指纹图谱,对22种安化黑茶的茶汤成分进行了定量分析。结果表明,所有安化黑茶中的没食子酸（GA）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的含量明显高于4种外省黑茶（四川土司黑茶、云南普洱茶、湖北青砖茶、广西六堡茶）;而且,茯砖素A为安化黑茶共有成分之一,且在所选4种外省黑茶中未能检出,因此可作为安化黑茶的地理标志性成分。安化黑茶HPLC指纹图谱的构建及定量分析结果,为安化黑茶防伪技术的开发与质控标准的建立提供了科学依据。（2）分别以GA、EGCG为模板分子制备了磁性硅基Fe3O4@SiO... 

【文章来源】：中南林业科技大学湖南省

【文章页数】：75 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    1.1 安化黑茶香味成分研究
        1.1.1 安化黑茶主要香味成分
        1.1.2 安化黑茶与其他黑茶香味成分差异
        1.1.3 不同品种安化黑茶香味成分比较
        1.1.4 安化黑茶香味成分分析方法
    1.2 安化黑茶茶汤成分研究
        1.2.1 安化黑茶茶汤主要成分
        1.2.2 安化黑茶茶汤成分分析方法
    1.3 安化黑茶品质影响因素
        1.3.1 制作工艺对安化黑茶品质的影响
        1.3.2 发酵优势菌种对黑茶品质的影响
    1.4 安化黑茶鉴别方法研究
        1.4.1 鉴别安化黑茶的主要手段
        1.4.2 安化黑茶鉴别方法体系的构建
    1.5 分子印迹技术在化学成分研究中的应用
        1.5.1 分子印迹技术的概况
        1.5.2 分子印迹技术的基本原理
        1.5.3 分子印迹聚合物的组成
        1.5.4 分子印迹聚合物的制备
        1.5.5 分子印迹聚合物的应用
    1.6 研究意义与研究内容
        1.6.1 研究意义
        1.6.2 研究内容
第二章 安化黑茶茶汤成分HPLC指纹图谱与定量分析
    2.1 引言
    2.2 实验材料与仪器
        2.2.1 茶样的来源
        2.2.2 实验仪器与试剂
    2.3 实验方法
        2.3.1 茶叶样品制备
        2.3.2 色谱条件
        2.3.3 数据分析
    2.4 结果与讨论
        2.4.1 提取条件优化
        2.4.2 方法学验证
        2.4.3 茶叶样品定量分析
        2.4.4 安化黑茶指纹图谱的建立及相似度分析
    2.5 本章小结
第三章 磁性分子印迹微球对黑茶活性成分的分子识别特性
    3.1 引言
    3.2 实验部分
        3.2.1 仪器与试剂
        3.2.2 磁性硅基分子印迹微球的制备
        3.2.3 吸附实验
    3.3 结果与讨论
        3.3.1 磁性硅基分子印迹微球的制备
        3.3.2 磁性硅基分子印迹微球的结构表征
        3.3.3 静态吸附特性
        3.3.4 动态吸附特性
        3.3.5 吸附选择性
        3.3.6 重复利用度与微球稳定性
        3.3.7 洗脱条件的优化结果
    3.4 本章小结
第四章 没食子酸片段模板磁性分子印迹微球对酯型儿茶素的分离富集研究
    4.1 引言
    4.2 实验部分
        4.2.1 仪器与试剂
        4.2.2 磁性介孔硅基分子印迹微球的制备
        4.2.3 吸附实验
    4.3 结果与讨论
        4.3.1 磁性介孔硅基分子印迹微球的制备
        4.3.2 磁性介孔硅基分子印迹微球的表征结果
        4.3.3 静态吸附特性
        4.3.4 动态吸附特性
        4.3.5 吸附选择性
        4.3.6 重复利用度
        4.3.7 茶叶样品分析
    4.4 本章小结
第五章 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
攻读学位期间主要的学术成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]安化黑茶化学成分及药理活性研究进展[J]. 刘建宇,刘丹,张辉,任旭红,许永男.  中草药. 2017(07)
[2]黑茶渥堆工艺研究进展[J]. 张亚,黄亚亚,梁艳,纪晓明,胡歆.  食品与机械. 2017(03)
[3]黑茶的药理作用研究进展[J]. 张广慧,沈喜梅,周则卫,刘培勋,吴红英,龙伟.  湖南中医药大学学报. 2017(03)
[4]HPLC指纹图谱结合化学计量学评价不同产地广东紫珠药材的质量[J]. 聂韡,朱培林,房海灵,龚斌,贺义昌.  中草药. 2017(01)
[5]酶法辅助浸提茶叶有效成分[J]. 杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录,王伟伟.  食品与发酵工业. 2016(02)
[6]不同年份安化茯砖茶香气物质分析[J]. 黄怀生,赵熙,粟本文,郑红发,银霞,黄浩,黄静?.  湖南农业科学. 2015(12)
[7]碳纳米管/二氧化硅的表面分子印迹聚合物制备及其在芦丁电化学检测方面的应用[J]. 唐婷,汤传贵,曾延波,李蕾,潘样丹,徐启翔,肖平秀,叶冰青.  分析测试学报. 2015(11)
[8]一种新兴的印迹聚合物制备方法─表面印迹法[J]. 韩霜.  当代化工. 2015(10)
[9]安化千两茶香气品质特点分析[J]. 齐冬晴,周跃斌,沈程文,蔡翔,王晓,余江意.  茶叶科学. 2015(03)
[10]Fe/Si/Al分子印迹材料的制备及其对酸性橙II（AOII）的选择吸附性能[J]. 尚姣博,宋艳群,张媛媛,熊建华.  环境科学学报. 2016(01)

硕士论文
[1]分子印迹技术及其研究进展[D]. 韩霜.东北石油大学 2014
[2]我国不同类别黑茶品质差异的研究[D]. 雷雨.湖南农业大学 2010



本文编号：3533065