可见/近红外光谱的油茶籽油三元体系掺假检测模型优化

发布时间：2022-01-16 22:39

　　采用可见/近红外光谱技术结合化学计量学方法对油茶籽油三元体系掺假进行定量检测研究。将菜籽油和花生油按不同比例掺入纯油茶籽油中,获得掺假样本。采集纯油茶籽油及掺假样本在350¹ 800nm范围内的可见/近红外光谱数据,随机分为校正集和预测集,并从不同建模波段、预处理方法及建模方法角度对掺假预测模型进行优化。研究结果表明,菜籽油、花生油和总掺伪量的最优建模波段及预处理方法分别为750¹ 770,900¹ 770,870¹ 770nm和多元散射校正（MSC）、标准归一化处理（SNV）和二阶微分,而最优的建模方法均为最小二乘支持向量机（LSSVM）。对于最优掺假模型,菜籽油、花生油和总掺伪量的预测集相关系数（Rp）和预测均方根误差（RMSEP）分别为0.963,0.982,0.993和2.1%,1.5%,1.8%。由此可见,可见/近红外光谱技术结合化学计量学方法可以用于油茶籽油的三元体系掺假定量检测。 

【文章来源】：光谱学与光谱分析. 2016,36(12)北大核心EISCICSCD

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
引言
1 实验部分
    1.1 样本
    1.2 仪器
    1.3 光谱采集
    1.4 数据处理分析
2 结果与讨论
    2.1 波段范围选择
    2.2 光谱预处理方法选择
    2.3 建模方法选择
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]油茶籽油、油橄榄油、核桃油、香榧油中主要化学成分分析[J]. 任传义,张延平,汤富彬,沈丹玉,莫润宏.  食品安全质量检测学报. 2015(12)
[2]基于UVE-GA变量优选的山茶油可见/近红外光谱掺假鉴别[J]. 孙通,胡田,许文丽,刘木华.  中国油脂. 2013(10)
[3]油茶籽油和橄榄油中主要化学成分分析[J]. 汤富彬,沈丹玉,刘毅华,钟冬莲,吴亚君,滕莹.  中国粮油学报. 2013(07)
[4]近红外透射光谱分析油茶籽油掺入豆油的研究[J]. 原姣姣,王成章,陈虹霞.  中国粮油学报. 2012(03)
[5]芝麻油中掺入菜籽油的近红外光谱研究[J]. 冯利辉,刘波平,张国文,罗香.  食品科学. 2009(18)
[6]茶油的保健功能作用及开发前景[J]. 吴雪辉,黄永芳,谢治芳.  食品科技. 2005(08)



本文编号：3593554