食品中苯并咪唑类农药的快速荧光分析方法研究

发布时间：2017-05-14 09:15

  本文关键词：食品中苯并咪唑类农药的快速荧光分析方法研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：葡萄酒是日常生活中深受人们喜爱的酒精饮料,然而在葡萄的种植过程中经常施用各种农药以保证葡萄植枝正常生长以及提高葡萄产量,其中苯并咪唑类杀菌剂被广泛用于预防和治疗因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病,施用杀菌剂后,可能导致其在葡萄中残留,并经过加工过程进入葡萄酒中,消费者食用残存农药的葡萄及其制品,将对人们的健康产生极大的危害。因此建立红葡萄酒中苯并咪唑类农药的快速、灵敏的分析方法具有重要的现实意义。目前用于分析苯并咪唑类农药的方法主要是色谱法,这种方法往往需要繁琐耗时的前处理过程,分析成本昂贵,且不适于大批量样品的快速筛查。基于同步荧光法与导数技术、化学计量学方法结合产生的协同作用,本文发展了多种快速、简单、灵敏的荧光方法分析红葡萄酒样品中的苯并咪唑类杀菌剂。论文分为以下三章： 第一章是绪论。首先,介绍了农药残留分析技术的进展,并总结了苯并咪唑类农药的分析研究现状,包括前处理方法和检测方法,以及其在葡萄及葡萄酒中残留的分析研究现状；其次,阐述了同步荧光法的理论知识及分析应用,以及同步荧光法与导数技术的联用及其在分析检测中的应用；并介绍了化学计量学方法与荧光法联用的发展及特点；最后,提出了本论文的研究设想。 第二章基于导数恒波长同步荧光法具有简化谱图、减少散射光影响、提高选择性和灵敏度的优势,建立一种可对基体复杂的红葡萄酒样品中噻菌灵进行快速、简单、灵敏分析的检测方法,并分别采用超声萃取方法和微波辅助萃取方法提取加标红葡萄酒样品中的噻菌灵。所建立的方法大大简化了样品前处理过程,整个分析过程(包括样品制备和检测过程)可在0.5h内完成,实现了对红葡萄酒样品中噻菌灵含量的快速筛查。 第三章建立了同时分析红葡萄酒样品中噻菌灵和麦穗宁的导数恒能量同步荧光法和激发发射矩阵三维荧光技术与化学计量学方法联用的检测方法。荧光法结合偏最小二乘法和三线性分解算法,可有效地解析噻菌灵和麦穗宁的荧光光谱,解决了由于二者光谱重叠严重难以实现同时定量分析的难题,以“数学分离”代替“化学分离”,避免了常规分析仪器中繁琐耗时的样品前处理过程,实验结果令人满意,是一种快速、简单、可靠的同时分析红葡萄酒样品中噻菌灵和麦穗宁含量的检测方法。
【关键词】：酒 苯并咪唑类杀菌剂 同步荧光法 激发发射三维荧光技术 偏最小二乘法 交替三线性分解算法 平行因子分析算法
【学位授予单位】：厦门大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：O657.3;TS262.6
【目录】：

• 摘要11-13
• Abstract13-16
• 第一章 绪论16-52
• 1.1 农药残留分析技术概述16-29
• 1.1.1 农药概述17-18
• 1.1.2 农药残留前处理技术简介18-19
• 1.1.3 农药残留分析技术简介19-20
• 1.1.4 苯并咪唑类农药分析技术概述20-27
• 1.1.4.1 苯并咪唑类农药概述20-22
• 1.1.4.2 常用苯并咪唑类农药的萃取方法22-24
• 1.1.4.3 常用的苯并咪唑类农药的检测方法24-27
• 1.1.5 葡萄及葡萄酒中的农药残留及其分析方法概述27-29
• 1.1.5.1 葡萄及葡萄酒概述27-28
• 1.1.5.2 葡萄及葡萄酒中农药残留的主要来源28
• 1.1.5.3 葡萄及葡萄酒中苯并咪唑类农药的分析方法28-29
• 1.2 同步荧光法概述29-34
• 1.2.1 同步荧光法29-30
• 1.2.2 恒波长同步荧光法30-31
• 1.2.3 恒能量同步荧光法31-32
• 1.2.4 变角同步荧光法32-33
• 1.2.5 同步荧光法与导数技术联用33-34
• 1.3 化学计量学方法与荧光法的联用34-38
• 1.3.1 化学计量学方法34-35
• 1.3.2 偏最小二乘法与同步荧光法联用35-36
• 1.3.3 三线性分解算法与激发发射三维荧光技术的联用36-38
• 1.4 论文设想38-40
• 参考文献40-52
• 第二章 恒波长同步荧光法快速检测红葡萄酒中的噻菌灵52-74
• 2.1 超声萃取—导数恒波长同步荧光法快速检测红葡萄酒中的噻菌灵52-63
• 2.1.1 引言52-54
• 2.1.2 实验部分54-55
• 2.1.2.1 仪器与试剂54
• 2.1.2.2 样品来源与制备54-55
• 2.1.2.3 测定方法55
• 2.1.3 结果与讨论55-62
• 2.1.3.1 荧光光谱分析55-57
• 2.1.3.2 超声萃取条件优化57-59
• 2.1.3.3 方法性能分析59-61
• 2.1.3.4 干扰考察61-62
• 2.1.4 小结62-63
• 2.2 微波辅助萃取—导数恒波长同步荧光法快速检测红葡萄酒中的噻菌灵63-71
• 2.2.1 引言63-65
• 2.2.2 实验部分65-66
• 2.2.2.1 仪器与试剂65
• 2.2.2.2 样品来源与制备65
• 2.2.2.3 测定方法65-66
• 2.2.3 结果与讨论66-70
• 2.2.3.1 微波萃取条件优化66-68
• 2.2.3.2 方法性能分析68-69
• 2.2.3.3 微波萃取法和超声萃取法比较69-70
• 2.2.4 小结70-71
• 参考文献71-74
• 第三章 荧光法结合化学计量学方法快速分析葡萄酒中噻菌灵和麦穗宁含量74-101
• 3.1 恒能量同步荧光法结合偏最小二乘法同时检测红葡萄酒中噻菌灵和麦穗宁含量74-87
• 3.1.1 引言74-75
• 3.1.2 实验部分75-76
• 3.1.3 结果讨论76-86
• 3.1.3.1 噻菌灵和麦穗宁的荧光光谱76-77
• 3.1.3.2 恒能量差选择77-78
• 3.1.3.3 萃取条件优化78-80
• 3.1.3.4 偏最小二乘法(PLS)模型80-84
• 3.1.3.5 方法性能分析84-85
• 3.1.3.6 方法对照85-86
• 3.1.4 小结86-87
• 3.2 激发发射三维荧光技术结合三线性分解算法分析噻菌灵和麦穗宁含量87-98
• 3.2.1 引言87-88
• 3.2.2 实验部分88-89
• 3.2.2.1 仪器及试剂88-89
• 3.2.2.2 实验方法89
• 3.2.3 结果与讨论89-97
• 3.2.3.1 样品处理89-91
• 3.2.3.2 噻菌灵和麦穗宁的荧光光谱91-93
• 3.2.3.3 三维荧光技术-三线性分解算法建模93-95
• 3.2.3.4 红葡萄酒中噻菌灵和麦穗宁的分析95-97
• 3.2.4 小结97-98
• 参考文献98-101
• 结语与展望101-103
• 缩略语103-104
• 在学期间论文发表情况104-105
• 致谢105

【参考文献】

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本文编号：364771