HPLC-MS/MS法测定甜樱桃花色苷与非花色苷酚的组成与含量

发布时间：2022-10-08 15:35

　　应用高效液相色谱-质谱联用技术测定甜樱桃‘雷尼’、‘红艳’、‘红灯’3个品种的花色苷与非花色苷酚的组成与含量。花色苷的检测条件为:色谱柱Kromasil 100-5C18柱（250 mm×4.6 mm,6.5μm）,流动相为水-甲酸-乙腈溶液,梯度洗脱,进样量30μL,流速1.00 m L/min,柱温50℃,检测波长525 nm;非花色苷酚的检测条件为:色谱柱Zorbax SB-C18（50 mm×3.0 mm,1.8μm）,流动相为1%乙酸-1%乙酸-乙腈溶液,梯度洗脱,进样量2μL,流速1.00 m L/min,柱温25℃,检测波长280 nm。结果表明,3个品种共检测到9种花色苷,主要为花青素-3-芸香糖苷和花青素-3-葡萄糖苷,其在‘红艳’果皮、‘雷尼’果皮、‘红灯’果皮、‘红灯’果肉中的含量分别为5.21、2.51、75.70、7.40 mg/g和0.09、0.07、3.57、0.34 mg/g。非花色苷酚类化合物检测出了芦丁与山柰酚-3-芸香糖苷这2种化合物,其在‘红艳’果皮、‘雷尼’果皮、‘红灯’果皮中的含量分别为0.30、0.63、0.74 mg/g和1.17、2.9... 

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 方法
        1.3.1 樱桃花色苷提取检测
        1.3.2樱桃非花色苷酚提取检测
2结果与分析
    2.1樱桃花色苷成分检测结果
    2.2 樱桃非花色苷酚化合物检测结果
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]樱桃多酚含量的福林法测定研究[J]. 张萍,王毅红,张春生,王盼,谭萍.  食品研究与开发. 2016(02)
[2]HPLC法测定甘肃地产不同品种酿酒葡萄中的花色苷[J]. 李琪,李广,金丽琼,罗清楠.  中国酿造. 2014(03)
[3]HPLC法测定桃不同品种果实中花色苷组成和含量[J]. 赵秀林,王富荣,徐凌云,何华平,臧程,田义超.  食品科学. 2013(08)
[4]HPLC法测定3种杂交翠菊花色苷的含量[J]. 陈亮,李公斌,辛秀兰,袁其朋.  食品研究与开发. 2012(08)
[5]福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣多酚含量的比较研究[J]. 卜彦花,周娜娜,王春悦,曹建康,赵玉梅.  中国农学通报. 2012(01)
[6]酒石酸亚铁比色法测定黄鹂芽中茶多酚的含量[J]. 刘蓓蓓,陈胜璜,邹菊英,李琴雯,陈汉骏.  中南药学. 2011(10)
[7]甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价[J]. 高佳,王宝刚,冯晓元,李文生,张开春,汤浩茹.  北方园艺. 2011(17)
[8]樱桃花色苷的提取及抗氧化活性研究[J]. 肖军霞,黄国清,迟玉森.  中国食品学报. 2011(05)
[9]甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析[J]. 王贤萍,段泽敏,戴桂林,杨晓华,聂国伟,韩彦龙.  中国农学通报. 2011(13)
[10]樱桃成分及其药理作用的研究[J]. 熊蔚蔚,丁雪馨,付瑶,郭葳,马坤,张成义.  北华大学学报(自然科学版). 2010(05)

硕士论文
[1]樱桃李（Prunus cerasifera Ehrh.）果实主要花色苷组分及相关特性分析[D]. 王燕.山东农业大学 2012



本文编号：3687969