SPME-GC/MS联用测定黑果枸杞中挥发性物质

发布时间：2024-02-21 14:32

　　为鉴定不同产地黑果枸杞中的挥发性成分,本文采用固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术相结合,以新疆红枸杞为对照组,对新疆和青海两种产地的黑果枸杞进行挥发性组分分析比较。结果:3种样品中共鉴定出50种物质,其中包括酯类19种,酮类6种,烯类5种,芳烃类4种,烷烃类2种,醛类8种,醇类2种,酸类3种和醚类1种。其中新疆黑枸杞挥发性组分最多,为33种,青海黑枸杞28种,新疆红枸杞26种,3种样品共有成分9种。不同产地对黑果枸杞挥发性组分种类和含量的影响较大,新疆和青海黑枸杞以酯类和烷烃化合物为主,而新疆红枸杞的挥发性组分则以烷烃和醛类为主。本研究对黑果枸杞的开发及利用具有一定的理论指导意义。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 方法
        1.3.1 感官评定
        1.3.2 固相微萃取
        1.3.3 检测方法
            1.3.3. 1 色谱条件
            1.3.3. 2 质谱条件
        1.3.4 数据分析
2 结果与分析
    2.1 感官评定
    2.2不同枸杞的挥发性成分分析
        2.2.1 酯类化合物
        2.2.2 醛类化合物
        2.2.3 酮类化合物
        2.2.4 烷烃类化合物
        2.2.5 其它化合物
3 结论



本文编号：3905555