茶叶中6种主要儿茶素的高效液相色谱方法建立及应用

发布时间：2017-06-02 22:12

  本文关键词：茶叶中6种主要儿茶素的高效液相色谱方法建立及应用，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：采用反相高效液相色谱系统,通过对6种目标儿茶素标准品和样品的HPLC分离检测条件的探索及优化,包括洗脱方式的选择、流动相种类及比例的优化、pH值、添加剂种类、进样量等因素对分离的影响,最终选择检测波长为210nm、pH值为3.0、反相梯度洗脱的分离条件,将6种目标儿茶素与茶叶样品中的其他物质分离开来。 样品提取以6种目标儿茶素总量为考察目标,根据儿茶素在高温条件下提取率高但容易氧化的特点,优化了茶叶样品的前处理方法,即用一定浓度的抗坏血酸水溶液作溶剂来抑制目标儿茶素的氧化以提高提取率。实验结果表明该方法对目标物的提取量为375.80μg/mL,高于国家标准方法以及传统方法。 方法验证是检验和完善方法很重要的一部分。通过峰的专属性研究、准确度、精密度、线性、范围、检出限、定量限、稳定性研究来考察方法。结果表明,方法中各项验证目标良好；在此基础上,对不同的实际茶叶样品进行分析,该方法均能满足定性定量要求。 本文建立及发展了茶叶中6种目标儿茶素的高效液相色谱分析检测方法,对于目标物质的检测有一定的参考价值。
【关键词】：儿茶素 茶叶 提取 HPLC
【学位授予单位】：南京理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：TS272.7;O657.72
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 1 绪论9-19
• 1.1 茶叶概况9
• 1.2 茶叶中的儿茶素9-11
• 1.2.1 儿茶素的理化性质9-11
• 1.2.2 儿茶素的生理活性11
• 1.3 茶叶中儿茶素的分析检测技术11-17
• 1.3.1 茶叶的前处理11-14
• 1.3.2 儿茶素的检测方法14-17
• 1.4 研究目的和意义17
• 1.5 研究内容17-19
• 2 茶叶中6种主要儿茶素的高效液相色谱分离19-38
• 2.1 实验试剂与仪器19-20
• 2.1.1 实验试剂19-20
• 2.1.2 实验仪器20
• 2.2 实验内容20
• 2.2.1 茶叶中6种儿茶素的RP-HPLC分离条件探索20
• 2.3 结果与讨论20-37
• 2.3.1 6种目标儿茶素混合标准品的高效液相色谱分离条件探索20-27
• 2.3.2 茶叶中儿茶素样品的高效液相色谱分离条件探索27-37
• 2.4 本章小结37-38
• 3 茶叶样品的前处理38-48
• 3.1 实验试剂与仪器38-39
• 3.2 实验内容39-40
• 3.2.1 提取条件的选择对6种儿茶素含量的影响39
• 3.2.2 茶叶中目标儿茶素提取条件的最佳选择39-40
• 3.3 结果与讨论40-47
• 3.3.1 料液比对6种儿茶素提取量的影响40-41
• 3.3.2 时间对6种儿茶素提取量的影响41
• 3.3.3 不同溶剂对6种儿茶素提取量的影响41-43
• 3.3.4 温度对6种儿茶素提取量的影响43-44
• 3.3.5 正交优化法确定儿茶素的最佳提取条件44-47
• 3.4 本章小结47-48
• 4 6种目标儿茶素的HPLC方法学验证及应用48-56
• 4.1 实验试剂与仪器48
• 4.2 实验内容48-49
• 4.2.1 6种目标儿茶素的HPLC方法学验证48-49
• 4.2.2 方法应用49
• 4.3 结果与讨论49-55
• 4.3.1 峰的专属性研究49-50
• 4.3.2 准确度和精密度50-51
• 4.3.3 检出限和定量限51-52
• 4.3.4 线性和范围52-53
• 4.3.5 样品稳定性研究53-54
• 4.3.6 样品检测54-55
• 4.5 本章小结55-56
• 5 结论56-57
• 致谢57-58
• 参考文献58-62

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本文编号：416640