超声波辅助提取葡萄籽中原花青素

发布时间：2017-06-03 20:00

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【摘要】： 本论文研究了常温下以超声波为辅助手段从脱脂葡萄籽中提取原花青素的方法。提取出的原花青素分别在280nm和550nm处用紫外和可见分光光度法定量。结果表明，超声波的空化作用有助于增强溶剂对植物组织的渗透及对细胞壁的破坏，促进有效成分的释放，缩短提取时间，在较低的温度下将原花青素从葡萄籽中提取出来。对产品液相色谱及红外光谱的初步分析表明，在论文实验条件下超声波对原花青素结构和组成无明显影响。 研究了在室温条件下影响原花青素提取率的因素。对含水率为14.1％的葡萄籽，，以丙酮—水混合溶剂作提取剂时，丙酮浓度为70％提取效果最好：以乙醇—水混合溶剂作提取剂时，乙醇浓度为60％提取效果最好。两种溶剂对原花青素提取效果的比较表明，70％丙酮溶液对原花青素的选择性高于60％乙醇溶液。产品的纯度依次为丙酮超声法＞丙酮震荡法＞乙醇超声法＞乙醇震荡法。对于丙酮提取，超声法产品纯度为43.32％，震荡法产品纯度为38.04％：对于乙醇提取，超声法产品纯度为35.16％，震荡法产品纯度为31.65％。超声法提高了原花青素的提取率和纯度。
【关键词】：超声提取 葡萄籽 原花青素 提取率
【学位授予单位】：东北林业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2002
【分类号】：O629
【目录】：

• 中文摘要4-5
• 英文摘要5-8
• 1 文献综述8-18
• 1．1 天然产物研究现状8
• 1．2 葡萄籽与原花青素8-11
• 1．2．1 原花青素的结构9-10
• 1．2．2 原花青素的性质10-11
• 1．2．3 葡萄籽资源利用的可行性11
• 1．3 声化学与超声提取11-15
• 1．3．1 声化学简介11-12
• 1．3．2 声化学与光化学的比较12
• 1．3．3 声化学的发展与现状12-13
• 1．3．4 超声提取与传统提取的比较13-14
• 1．3．5 超声提取应用14-15
• 1．4 超声波作用机理15-16
• 1．5 声化学反应器16-17
• 1．5．1 实验室用声化学反应器16-17
• 1．5．2 工业用声化学反应器17
• 1．6 课题的提出及研究的主要内容17-18
• 2 实验部分18-24
• 2．1 原料及预处理18
• 2．2 试剂18-19
• 2．3 实验仪器及设备19
• 2．4 试验装置图19
• 2．5 原花青素的测定原理与方法19-20
• 2．6 原花青素定量方法20-23
• 2．6．1 原花青素的提取20-21
• 2．6．1．1 对照方法20
• 2．6．1．2 超声方法20-21
• 2．6．2 原花青素标准工作曲线的绘制21-22
• 2．6．2．1 原花青素丙酮标准曲线21
• 2．6．2．2 原花青素乙醇标准曲线21-22
• 2．6．3 原花青素提取率的计算22-23
• 2．6．3．1 丙酮为溶剂提取率的计算22
• 2．6．3．2 乙醇为溶剂提取率的计算22-23
• 2．7 几点说明23-24
• 3 结果与分析24-39
• 3．1 原花青素的稳定性24-25
• 3．1．1 光稳定性24
• 3．1．2 热稳定性24-25
• 3．2 提取剂的选择25
• 3．3 关于检测方法25-28
• 3．4 丙酮提取28-32
• 3．4．1 丙酮浓度的确定28
• 3．4．2 室温震荡法28-30
• 3．4．3 震荡法总提取率30
• 3．4．4 丙酮超声提取30-32
• 3．4．4．1 整籽超声提取30-32
• 3．4．5 小结32
• 3．5 乙醇提取32-36
• 3．5．1 乙醇浓度的选择32
• 3．5．2 整籽振荡法32-33
• 3．5．3 整籽超声33-35
• 3．5．4 碎籽超声35-36
• 3．6 产品纯度分析36-37
• 3．6．1 样品溶液制备36
• 3．6．2 计算与分析36-37
• 3．7 讨论37-39
• 4 产物的分析与表征39-43
• 4．1 原花青素的液相色谱分析39-41
• 4．1．1 色谱条件39
• 4．1．2 分析样品的制备39
• 4．1．3 分析结果39-41
• 4．2 原花青素的红外光谱41-43
• 5 结论43-44
• 参考文献44-48

【引证文献】

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本文编号：419052