基于三维荧光光谱测定芝麻香型白酒的年份

发布时间：2017-09-04 02:04

  本文关键词：基于三维荧光光谱测定芝麻香型白酒的年份

  更多相关文章： 光谱学 三维荧光光谱 年份白酒 多项式函数 偏最小二乘回归 二次最优回归

【摘要】：为对某品牌芝麻香型白酒的年份进行测定,应用FLS920多功能荧光光谱仪,测得1984年到2012年间11个年份白酒样品的三维荧光光谱。提取三维荧光光谱的平均荧光强度,数值矩阵的标准差和相对荧光强度的最大值三个特征参数以构建多项式函数,分别结合偏最小二乘回归校正以及二次最优回归校正建立白酒年份的预测模型。利用上述两个模型分别对1989年、1994年、1996年、2002年、2003年、2005年、2006年、2009年、2011年的白酒进行年份预测,得到相应的预测年份。其与白酒实际年份间的平均绝对误差分别为0.68年以及0.56年。研究结果表明,上述方法能够有效地对白酒年份进行测定。非线性校正模型与线性校正模型相比,能够更为准确地反映白酒的真实年份。通过三维荧光光谱结合回归校正的多项式函数对年份白酒进行研究,研究结果可为白酒年份的测定提供一种新的方法。
【作者单位】： 江南大学理学院;江苏省轻工光电工程技术研究中心;
【关键词】： 光谱学 三维荧光光谱 年份白酒 多项式函数 偏最小二乘回归 二次最优回归
【基金】：国家自然科学基金(61378037,61178032) 中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP51628B)
【分类号】：TS262.3;O657.3
【正文快照】： 1 引言 年份白酒是指贮存一定时间的白酒,因其绵柔、醇厚的口感得到消费者的广泛青睐。目前,年份白酒检测方法的不完善,相关行业标准的缺失,使得白酒年份造假的问题时有发生。为了维护消费者的利益和规范年份酒市场的管理秩序,亟需发展能够快速、准确鉴别年份白酒的科学方法

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本文编号：788671