气相色谱-质谱联用法检测母乳脂肪中反式脂肪酸

发布时间：2017-09-08 13:33

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【摘要】：建立了母乳中反式脂肪酸(TFAs)的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法,并应用于母乳脂肪中TFAs的检测。母乳用氨水水解,乙醚和石油醚提取脂肪,提取的脂肪加入C21∶0内标,用三氟化硼甲醇溶液在80℃水浴中冷凝回流15 min进行甲酯化,正己烷提取,上清液用GC-MS分析,内标法定量。在低、中、高加标水平上验证方法的准确度与精密度,结果显示该方法可用于母乳中18种TFAs及其同分异构体的检测,其中12种TFAs在母乳脂肪中的方法检出限为4.0~47.1 mg/kg,回收率为80%~113%,RSD为2.9%~14.5%(n=6)。TFAs在部分母乳脂样品中检出,含量为9.54~6.9 mg/kg。该方法定性、定量准确,可有效用于母乳中TFAs的检测,但仍存在脂肪酸本底干扰等问题,可结合银离子固相萃取柱预分离技术进一步完善。
【作者单位】： 福建省人兽共患病研究重点实验室(福建省疾病预防控制中心);福建省妇幼保健院(福建省妇儿医院);福建医科大学公共卫生学院;
【关键词】： 气相色谱-质谱 反式脂肪酸 母乳 脂肪
【基金】：福建省科技重大专项(2013YZ0002-1) 福建省医药创新课题项目(2014-CXB-7)~~
【分类号】：R155.5;O657.63
【正文快照】： *通讯联系人.Tel:(0591)87512340,E-mail:linguobinfj@163.com.Foundation item:Science and Technology Important Project in Fujian Province(No.2013YZ0002-1);Pharmaceutical Innova-tion Subject in Fujian Province(No.2014-CXB-7).反式脂肪酸(TFAs)是一类包含一个或多

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本文编号：814324