超声辅助酶法提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用分析食品中无机硒和硒氨基酸6种硒形态

发布时间：2017-09-13 12:12

  本文关键词：超声辅助酶法提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用分析食品中无机硒和硒氨基酸6种硒形态

  更多相关文章： 硒形态 无机硒 硒氨基酸 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱

【摘要】：建立了超声辅助酶法提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用同时测定食品中无机硒和硒氨基酸等6种硒形态的新方法。对影响硒形态分离及提取的诸因素如提取方式、流动相pH、浓度、甲醇含量、流速和柱温等进行详细考察和优化,同时利用碰撞反应池,有效地消除了复合离子的干扰,提高了检测灵敏度。该方法在9.50 min内使亚硒酸盐(Se(IV))、硒酸盐(Se(VI))、硒胱氨酸(SeCys_2)、硒蛋氨酸(SeMet)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代乙硫氨酸(SeEt)等6种目标分析物完全达到基线分离,各物质的检出限为(0.012~0.60)μg Se/L,线性范围达3~4个数量级,相对标准偏差(RSDs,n=7)为4.0%~8.2%;将该方法应用于食品中硒形态的分析,其加标回收率为81.6%~108.6%。方法具有操作简单方便、快速高效、灵敏度高和环境友好等优点,可满足食品中硒形态定量分析
【作者单位】： 广东省东莞市质量监督检测中心;东莞市食品药品检验所;
【关键词】： 硒形态 无机硒 硒氨基酸 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱
【基金】：广东省质量技术监督局科技项目(2013ZS01)
【分类号】：TS207.3;O657.63
【正文快照】： 元素的毒性、有益作用及其在生物体内的代谢行为主要取决于该元素在试样中存在的化学形态及其含量,因此元素形态分析显得尤为重要。硒是人体必需的微量元素,具有抗癌、防氧化、抗衰老、提高免疫力等功能。研究表明,硒氨基酸可抗癌;硒半胱氨酸可参与蛋白质的合成;硒蛋氨酸可代

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前9条

1 吴雅颖;桂仁意;汤捚;程建中;杨萍;;HPLC-ICP-MS联用技术测定竹笋中六种硒形态[J];营养学报;2014年05期

2 米秀博;邵树勋;汤捚;张静;;湖北恩施地区天然富硒植物中硒形态的HPLC-ICP-MS分析[J];草业科学;2014年06期

3 王欣;幸苑娜;陈泽勇;梁波;;高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法检测富硒食品中6种硒形态[J];分析化学;2013年11期

4 倪张林;汤富彬;张玮;屈明华;;HPLC-DRC-ICP-MS测定富硒蔬菜中的硒形态[J];分析试验室;2013年02期

5 方勇;罗佩竹;胡勇;马宁;杨文建;辛志宏;赵立艳;胡秋辉;;大蒜的生物富硒作用及其硒的形态分析[J];食品科学;2012年17期

6 李晶;孔维恒;高峰;林远辉;朱平丽;;HPLC-ICP-MS法分析测定富硒保健品中的硒形态[J];现代仪器;2012年03期

7 胡良;董泽琴;黄笑寒;李玉锋;李柏;瞿丽雅;王国平;高愈希;陈春英;;阴离子交换色谱-电感耦合等离子体质谱法测定长期汞暴露人群硒干预后血清中的小分子硒形态[J];分析化学;2011年04期

8 王丙涛;谢丽琪;林燕奎;颜治;王楼明;;高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用检测食品中的五种硒形态[J];色谱;2011年03期

9 彭岚;谈明光;李玉兰;张桂林;陈建敏;金婵;李燕;;微波辅助萃取-液质联用技术测底泥砷、硒的化学形态[J];分析试验室;2006年05期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 廖美林;马作江;;色谱及其联用技术在硒形态分析中的应用[J];湖北农业科学;2017年08期

2 张颖;杨清清;宋毅;闻胜;黄文耀;;高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒食品中无机硒和有机硒的含量[J];中国食品卫生杂志;2017年02期

3 王琦;闫来洪;陈俊良;;仪器联用技术在硒的形态分析中的应用[J];分析仪器;2017年01期

4 刘金龙;温亮;彭一洪;郑威;戴光忠;杨军;;解硒菌9906-5B解硒率的响应面分析[J];湖北农业科学;2016年24期

5 熊s，

本文编号：843641