双水相系统在抗生素提取和合成中的应用.pdf

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第 卷 第 期 化 工 学 报 52 12 Vol . 52 N 12 年 月 （ ） 200 1 12 JoIrnal of Chemical IndIstr and En ineerin China December 200 1 y g g !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! #"""""""#" " " 综述与专论 双水相系统在抗生素提取和合成中的应用 #" """""""# 朱自强 关怡新 李 勉 （浙江大学化学工程与生物工程学系，浙江 杭州 310027 ） 摘 要 论述了双水相萃取在各类抗生素浓缩、分离中的应用，表明双水相萃取技术不仅能用于生物大分子的 分离，而且也能用来浓缩含生物小分子物质的发酵液 概述了双水相系统中的热力学模型和传质研究进展 提 . . 出只有加强药物化学、生物化学、化工工艺和化学工程诸学科间的相互渗透，实现学科杂交，才是提高传统抗 生素产品分离科技含量的正确方向和解决实际问题的重要途径. 对于水溶性产品，如抗生素、糖、糖肽等的合 成，需在水相中进行，此处利用双水相系统有其明显优势 介绍了双水相系统与固定化酶相结合的动力学控制 . 合成头孢力新的实例，，充分说明了新方法的特点和介绍了实验方法的梗概. 结果表明，双相合成远优于单相合 成，主要体现在降低了产物头孢力新的水解程度，有效地提高了其合成收率. 关键词 双水相萃取 抗生素 热力学 传质 动力学控制合成 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） T O 028 . 3 A 0438 - 1157 200 1 12 - 1039 - 10 引 言 1 在抗生素提取中的应用 ［］ ! " ! 影响抗生素分配的各种因素 自 世纪 年代 1 全面进行了生物大分子 20 60 Albertsson 影响抗生素在 AT PS 中分配行为的因素很多，如成相 等在双水相系统（ ）中的分配研究以来，学者们考察了 AT PS 聚合物的种类、盐的种类、系统的组成、添加中性盐的种 蛋白质（酶）、核酸

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