《中国农业科学院》2011年硕士论文

发布时间：2016-10-07 18:38

  本文关键词：基于计算机技术的奶牛现代化综合管理系统概况，由笔耕文化传播整理发布。

《中国农业科学院》 2011年

江苏省徐州地区奶业发展对策研究

鲍萍  

【摘要】：徐州市是江苏省确定的徐连奶业经济带的核心,奶牛养殖基础和乳品加工水平较好,奶业已成为徐州市农业产业结构中的支柱产业和特色产业之一,是徐州市农村经济发展和农民增收的重要途径。本课题以徐州地区奶业为研究对象,研究分析了国内、外奶业发展的成功模式和经验,采用实地走访、问卷调查、研究资料等形式,摸清了徐州地区奶业发展的基本现状,总结了徐州地区奶业发展的成就和优势,剖析了徐州地区奶业发展中存在的现实问题,提出了较为可行的发展对策。 本论文以寻求实现奶业发展中经济效益、社会效益和生态效益相统一为研究目标,着力探索把奶业发展和现代科学技术有机结合起来,建立生态合理、经济高效、环境友好的现代化奶业发展模式,实现徐州地区奶业的健康、协调和可持续发展。 本论文研究认为,徐州地区生鲜乳生产方面目前主要存在着养殖模式单一落后、饲养管理亟需加强、饲料结构不尽合理、疫病防治力量薄弱、原奶质量问题凸出、环境污染治理缺失、养殖效益有待提高、配套政策难以落实等问题；在乳制品加工方面,则主要存在的问题包括：生产加工科技水平有限、乳制品产品结构单调、质量安全检测体系滞后等；而生鲜乳定价机制不合理、乳制品销售市场不规范等则是本地区奶业市场营销方面存在的问题。针对这些问题与不足,徐州地区奶业在未来的发展中,应该采取基础建设项目化、饲养管理标准化、疫病防治综合化、污染处理系列化、饲料配给优质化等多种措施,实现本地区奶牛养殖业的科学发展。为了促进徐州地区奶业的整体发展,建议政府加大宏观指导、政策扶持、技术支持、市场规范和品牌塑造等方面的力度,充分发挥龙头企业的示范、引领和带动作用,加速奶业产业化、规模化发展,鼓励科技创新,加大新产品开发力度,强化质量监控、保证产品安全,实现徐州地区奶业的健康、高效和可持续发展。

【关键词】：
【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F326.3
【目录】：

摘要6-7

Abstract7-11

第一章 绪论11-16

1.1 研究背景和意义11-12

1.2 国内外奶业发展现状述评12-15

1.2.1 国外奶业发展现状12-13

1.2.2 国内奶业发展现状13-15

1.3 主要的研究方法15-16

第二章 徐州地区奶业发展的现状与优势16-22

2.1 徐州地区奶业发展的现状16-20

2.1.1 徐州地区畜牧业发展的现状16

2.1.2 奶业在地区畜牧业中的地位16-17

2.1.3 徐州市奶业发展的现实基础17-20

2.2 徐州地区奶业发展的优势20-22

2.2.1 地理位置独特,自然资源丰富20

2.2.2 经济条件优越,消费市场广阔20-21

2.2.3 科技实力支撑,龙头企业担纲21-22

第三章 制约徐州地区奶业发展的问题22-28

3.1 生鲜乳生产22-26

3.1.1 养殖模式单一落后22

3.1.2 饲养管理亟需加强22-23

3.1.3 饲料结构不尽合理23

3.1.4 疫病发病率高23-24

3.1.5 原奶质量问题凸出24

3.1.6 环境污染治理缺失24-25

3.1.7 养殖效益有待提高25

3.1.8 配套政策难以落实25-26

3.2 乳制品加工26-27

3.2.1 生产加工科技水平有限26

3.2.2 乳制品产品结构单调26

3.2.3 质量安全检测体系滞后26-27

3.3 奶业市场营销27-28

3.3.1 生鲜乳定价机制不合理27

3.3.2 乳制品销售市场不规范27-28

第四章 徐州地区奶业发展的思路与对策28-34

4.1 徐州地区奶业发展的整体思路28

4.2 徐州地区奶业发展的对策建议28-32

4.2.1 基础建设与奶牛养殖业的发展对策28-30

4.2.2 乳品加工与市场营销的发展对策30-32

4.3 徐州地区奶业发展的政策建议32-34

4.3.1 加强宏观管理,为奶业发展增加推力32

4.3.2 落实政策扶持,为奶业发展提供引力32

4.3.3 培育行业龙头,为奶业发展注入动力32-33

4.3.4 强化质量监管,为奶业发展增添后力33

4.3.5 实施品牌战略,为奶业发展凝聚实力33-34

第五章 结论34-35

参考文献35-37

致谢37-38

作者简介38

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本文编号：133113