消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探

发布时间：2016-11-20 12:15

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消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探_南京市消费者的个案调查

消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探

息将对消费者产生不同的影响。通过记录消费者对本次实验提供的模拟信息的反应,有可能分析出消费者对转基因食品的潜在态度及其影响因素。由于调查的实验性,笔者不能保证消费者现在的反应与他们将来的实际行动一致;但研究的结果至少可以反映一些问题和趋势。

二、电话调查问卷的设计及样本的选择

(一)电话调查问卷的设计

电话调查分两组进行,每组问卷均可分为以下五个部分:

1.提供信息前消费者对转基因食品的认知情况。这部分由六个问题构成,主要了解消费者购买食品的地点、购买食品时注重的因素、是否听说过转基因食品以及关于转基因食品的信息来源、一般认知和安全性的判断。

2.提供一般信息后消费者的态度。,

主要包括什么是转基因食品、反两方面的观点,然后询问消费者对转基因食品的购买意愿。

3.提供具体信息后消费者的态度。,。第一组用正面问卷,,因食品的购买意愿。,负面信息是消费者食用转基因食品后的不良反应。,询。负面信息包括消费者食用转基因食品的不良反应、,正面信息即权威的积极态度。

4.。这部分由四个问题构成,主要调查影响消费者做出决策的主要因素、、信赖何种媒体等,同时也调查了消费者关于对转基因食品加贴标签问题的态度。

5.消费者的个人信息。这部分了解消费者的性别、年龄、职业、收入和受教育程度方面的具体信息。

(二)样本的选择本次调查以南京市所有居民家庭为总体,采取等距抽样的方法选取调查对象。由于无法获得南京市居民电话号码的全面信息,笔者首先确定南京市区电信分局的数量,即居民家庭电话号码前两位数的范围,然后在每个分局的范围内按后5位数等距抽取20户,若调查时住户不在家或电话号码为机构或空号,则顺次抽取下一个作为替代,共抽取了540户,其中有效样本为480户,样本有效率为88.9%。电话调查从2002年7月20日开始至8月31日结束,调查时间为每晚的7:30～9:30。通常该时段大部分家庭成员都在家,而且接电话的最可能是家长。调查人员均为南京农业

大学学生,每户交谈时间大约20分钟。

三、结果与分析

(一)提供信息前消费者对转基因食品的认知情况

从表1可见,在被访的480人中,听说过转基因食品的共208人,占总人数的43.33%;没听说

过转基因食品的共272人,占总人数的56.67%。此外,男性消费者知道转基因食品的比例远远高于女性消费者,前者为53.39%,后者为32.31%。表2的数据显示,在听说过转基因食品的消费者当中,74.04%的人对转基因食品并不了解,只是听说而已;只有25.96%的人对转基因食品的生产方法、安全性及产品类型有所了解。但在所有听说过转基因食品的消费者中,男、女不太了解的比

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