市售休闲豆干中转基因成分的检测与分析

发布时间：2021-12-29 12:20

　　以休闲豆干为材料,采用磁珠吸附法和柱式吸附法对其进行DNA提取,分别用紫外分光光度法和实时荧光定量聚合酶链式反应PCR（qRT-PCR）检测内参基因,比较这2种提取方法的DNA质量,并对外源基因CaMV35S和NOS进行检测。调查了30批次市售休闲豆干,检测结果表明:有7批次检出转基因成分,阳性率为23.33%。所有检出阳性样品均无转基因标签标识,表明政府应加强对转基因产品的标识管理。 

【文章来源】：食品科技. 2020,45(08)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料和试剂
    1.2 仪器与设备
    1.3 方法
        1.3.1 样品中DNA的提取
        1.3.2 DNA质量浓度和纯度检测
        1.3.3 qRT-PCR检测
2 结果与分析
    2.1 2种DNA提取方法的比较
        2.1.1 2种DNA提取方法的DNA质量纯度及浓度
        2.1.2 2种DNA提取方法的内源Lectin基因的qRT-PCR分析
    2.2 休闲豆干的转基因成分检测结果与分析
        2.2.1 休闲豆干外源基因的qRT-PCR分析
        2.2.2 休闲豆干样品检测结果及标签标识信息
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]包装方式对休闲调味卤豆干品质的影响[J]. 张雪,王钊,侯银臣,孙智达.  食品工业. 2019(12)
[2]大豆及其加工食品转基因成分检测技术研究进展[J]. 石盼盼,王璐,郝丽花,谢文佳,陈蕾,李拴拴,李宜哲,路书彦.  食品安全质量检测学报. 2019(10)
[3]休闲豆干真空脉冲卤制工艺优化[J]. 李海涛,赵良忠,范柳,孙孟京,刘海宇,王容,江振桂,李明.  食品工业科技. 2018(17)
[4]大豆及豆制食品中转基因成分检测分析[J]. 王超,谭冬梅,王红,瞿聪,韦程媛.  食品科技. 2017(09)
[5]即食豆干加工过程中挥发性风味物质的研究[J]. 叶韬,王云,尹琳琳,朱峰,程雨薇,颜守保,顾永忠,陆剑锋.  现代食品科技. 2016(06)



本文编号：3556117