不同栽培措施对稻田土壤理化特性和米质的影响

发布时间：2020-05-29 04:27

【摘要】：水稻是我国重要的粮食作物,长期以来稻作科学家们采取了各种综合栽培措施以达到增产的目的。现代稻作方式的主要特征是高肥水投入,其在实现水稻增产的同时,对资源利用和环境也产生了一系列影响,且大部分研究集中于产量形成、资源利用效率和稻米品质,对于淀粉品质以及稻田土壤理化性质的研究较少。本研究以籼粳杂交稻甬优2640和常规粳稻武运粳24号为材料,设置氮空白区(0N)、当地常规(对照)、减氮、增密减氮、精确灌溉、增施饼肥、深翻栽培、增氮增硅和施蚯蚓粪9种栽培措施处理,分析其对产量及构成因素、稻米品质、淀粉品质及土壤理化特性的影响。主要结果如下:1.不同栽培措施对水稻产量的影响与当地常规相比,增密减氮、精确灌溉、增施饼肥、深翻栽培、增氮增硅处理可显著提高水稻产量。上述四种栽培措施处理下的总颖花量、茎蘖成穗率、地上部干物质重、叶面积指数、粒叶比与当地常规栽培相比均显著增加,其中总颖花量的显著增加是产量提高的主要原因。说明合理的优化栽培管理措施可以改善水稻群体质量指标,有利于水稻的增产。2.不同栽培措施对稻米品质的影响与当地常规相比,增施饼肥、深翻栽培、增氮增硅处理显著提高了稻米的加工品质、外观品质、营养品质、淀粉相对结晶度,提高了淀粉的溶解度、膨胀度,改善了 RVA谱特性,并且增氮增硅处理显著减小了淀粉热焓值、回升焓和回升度;精确灌溉、施蚯蚓粪处理显著提高了稻米的外观品质。此外,随着处理中施氮量的增加,稻米的营养品质提高,蒸煮食味品质降低,施用有机肥提高了稻米的崩解值,改善了稻米食味品质。3.不同栽培措施对土壤理化特性的影响从水稻分蘖期开始,随着生育期的推进,土壤容重呈增加趋势;土壤全氮、全磷、全钾、碱解氮、硝态氮、铵态氮含量,蔗糖酶、脲酶、过氧化氢酶活性呈下降趋势;速效磷含量、酸性磷酸酶活性呈先上升后下降的趋势,在抽穗期达到最高;速效钾含量呈现出先下降后上升的趋势,抽穗期含量最低。各生育期内,不同处理之间的差异相似:与当地常规相比,增施饼肥、深翻栽培、增氮增硅处理增大了土壤孔隙度、增加了土壤呼吸强度,显著提高了土壤中全氮、全磷、全钾、碱解氮、硝态氮、铵态氮、速效磷、速效钾含量,蔗糖酶、脲酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶活性,;精确灌溉处理显著增大了土壤孔隙度、增加了土壤呼吸强度,提高了土壤中碱解氮、硝态氮含量以及分蘖期和穗分化始期的过氧化氢酶活性,降低了铵态氮含量;施蚯蚓粪处理显著提高了土壤中全磷、全钾、硝态氮、速效磷、速效钾含量、脲酶活性。由此可见,与当地常规相比,精确灌溉、施用有机肥、深翻处理在土壤物理结构与速效养分的保持方面均有改善作用。4.土壤理化特性与产量和稻米品质的相关关系相关分析表明,产量及构成因素、稻米品质、淀粉特性与土壤理化特性之间密切相关:土壤孔隙度、土壤呼吸速率、土壤全氮、碱解氮、硝态氮、铵态氮含量及蔗糖酶、脲酶、过氧化氢酶活性与穗数、产量、整精米率、蛋白质含量、淀粉相对结晶度、溶解度和膨胀度呈显著或者极显著正相关关系,与直链淀粉含量、淀粉回升度呈显著或极显著负相关关系,表明通过优化栽培措施可达到提高产量、改善稻米品质、改良淀粉特性的效果。
【图文】：

技术路线图,实验农场,扬州大学,农学院

图１本研究技术路线图逡逑２材料与方法逡逑２．１试验地点与栽培情况逡逑

栽培措施,增密,饼肥,衍射图谱

ａ、ｂ：淀粉数量分布邋ｃ、ｄ：淀粉体积分布邋ｅ、ｆ：淀粉表面积分布逡逑３．３．６淀粉ＸＲＤ衍射图谱及相对结晶度逡逑如图３所示，，淀粉在各个栽培处理下的衍射图谱都显示为Ａ型淀粉的典型特征，在１５逡逑度、２３度左右出现较强的衍射单峰，１７度、１８度之间有较强的衍射双峰，且趋势都保持逡逑一致，表明改变栽培条件不会改变淀粉的晶型。随着栽培措施的优化，衍射强度不断增加。逡逑具体表现为：增氮增硅＞深翻栽培、增施饼肥＞施蚯蚓粪、精确灌溉＞常规栽培＞减氮、增密逡逑减氮＞氮空白区（图３）。逡逑表１２为不同栽培措施下水稻淀粉的相对结晶度。淀粉的相对结晶度主要是通过衍射逡逑图谱中尖峰的面积比总的衍射面积而得到的，不同处理对淀粉相对结晶度的影响较明逡逑
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S153;S511

【相似文献】