杭州市乡村庭院可食用性景观调查与研究

发布时间：2020-04-08 09:08

【摘要】：随着城市化的高速发展,城市人工景观相对普遍,而田园景观显得尤为珍贵,这重新唤起了人们对田园的向往,各类乡村庭院便成了人们实现田园梦的重要场地。利用风景园林设计手法将人们喜闻乐见的可食用作物与传统园林绿化相结合应用于乡村庭院中,实现食用性与景观性的双赢,创造出既满足人们田园梦,又具有良好参与性的乡村庭院景观。本文针对可食用性景观在杭州市乡村庭院中的应用进行了深入的探讨,其研究内容主要分为四个部分:第一,对可食用性景观进行基础研究,解读相关概念,明确其研究对象和研究内容,指出可食用性景观应用于乡村庭院的目的和意义。其次阐述可食用性景观的基本特征并对其进行了较为完整的分类。最后梳理可食用性景观在国内外的起源与发展,并对其在国内外的异同进行了比较和分析。第二,依据村庄职能、村庄空间形态和庭院使用主体性质为样本选择标准,对杭州市乡村庭院进行有针对性的选取,实地调研了七个乡村庭院案例,分析了它们在庭院空间布局形式、可食用性景观场地选择、种植方式、植物种类等各方面的情况,得出可食用性景观在乡村庭院设计和管理中可能面临的一些问题。第三,针对可食用性景观在设计和管理中所面临的问题,探讨分析了乡村庭院可食用性景观在品种选择与搭配、场地设计、种植方式、景观小品设施等设计要素与方法,以及后期管理措施,形成本文的研究成果。最后,通过富阳曾家乡村庭院的实践项目,对杭州市乡村庭院可食用性景观的研究成果进行了一次探索性的尝试,旨在为杭州市乡村庭院发展可食用性景观提供借鉴。
【图文】：

小区,行为,田园生活,可食用

图 1.1 安置小区种菜行为Figure 1.1 The behavior of planting vegetables in the community在随机发放的 100 份调查问卷中（见附录 1），有 67 人对田园生活表示向往（ 1.2）；同时 73%的人表示已经在庭院内种植过可食用植物（见图 1.3）。近年来看到“居民随意种菜破坏公共绿化”的新闻，多是批评这类行为属于严重破坏环行为，，对整体形象和秩序造成严重的负面影响。

田园生活

图 1.2 田园生活向往度图 1.3 是否在种植过可食用植物Figure 1.2 Yearning degree of pastoral life Figure 1.3 If ever planted edible plants1.1.2 传统庭院绿化景观类型单一庭院作为居民脱离住宅建筑接触自然的第一个环境空间，居民的生产、生活等日常活动都与庭院密切相关，承载了居民日常活动需求的功能，其景观营造直接关乎到人居环境的改善、居民幸福感的提升[2]。目前的庭院绿化景观建设，往往是高投入的浪费行为——大量草坪、观赏树木及花卉等元素的设置（见图 1.4），都消耗了相当多的资金，且平时维护管理也需要大量投入。在这种高投入之下，许多庭院的景观呈现同质化的趋势，缺少可识别性，造园手法过于注重形式美而缺乏实用性，风格化痕迹严重，流水线式的景观设计使得乡村庭院的景观成为食之无味的鸡肋，缺乏新意。针对这种状况，设计者们开始尝试一种集观赏与食用功能于一体，并具备经济、社会、生态多种效益的新型景观——可食用性景观，以补充传统园林景观功能的缺乏。基于此，笔者旨在通过文献查阅和案例调查，总结归纳可食用性景观的发展，探
【学位授予单位】：浙江农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：TU982.29

【参考文献】