EGCG-Cu络合物的合成及其杀菌特性研究

发布时间：2021-05-10 14:47

　　基于人们对高效、绿色的饮用水消毒方式的追求,将茶多酚开发为饮用水的辅助消毒剂具有十分广泛的应用前景。但试验发现,将茶多酚用于饮用水消毒仍具有一些问题,首先,茶多酚自身单独的抑菌效果仍不是十分理想,需加大投加量或与其他消毒方式联用;其次,投加茶多酚所带来的色度问题依然是其推广利用途中需要攻克的难点。本文以茶多酚中含量最高的儿茶素EGCG为研究对象,利用铜质管道释放的抗菌元素铜,选择络合条件制备出EGCG-Cu络合产物,并用水中最具代表性的细菌——大肠杆菌作为指标,探究了EGCG-Cu络合物及EGCG的消毒效果以及浓度、接触时间、温度等因素对消毒效果的影响,并通过试验确定了络合物消毒效果优于EGCG的原因,并对大肠杆菌的破坏位点进行了分析,为茶多酚及EGCG在饮用水消毒领域的应用拓展出一条新的道路。试验确定了EGCG-Cu络合物的最佳合成条件,即络合反应的pH为7;反应温度为40℃;反应时间为60分钟;反应物配比为1:2,在此条件下络合物生成量最多。对络合物的络合比进行测定,通过摩尔比法得出反应物的配比为n（EGCG）:n(Cu²⁺)=1:2。通过紫外-可见光谱、红外... 

【文章来源】：北京建筑大学北京市

【文章页数】：86 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 课题研究背景
    1.2 国内外研究进展
        1.2.1 黄酮类化合物的生理活性
        1.2.2 茶多酚的抑菌机制
        1.2.3 茶多酚消毒技术应用现状
        1.2.4 儿茶素的生理活性
        1.2.5 EGCG衍生物的活性研究
        1.2.6 金属铜络合物的活性研究
    1.3 课题来源及研究意义
    1.4 研究内容及技术路线
第2章 试验材料与方法
    2.1 试验材料
        2.1.1 EGCG
        2.1.2 大肠杆菌
        2.1.3 培养基
        2.1.4 试验用水
    2.2 试验方法
        2.2.1 茶多酚浓度测定
        2.2.2 紫外光谱分析
        2.2.3 EGCG-Cu络合物络合比测定
        2.2.4 EGCG-Cu络合物制备
        2.2.5 傅里叶红外光谱测定
        2.2.6 菌悬液配制
        2.2.7 菌落总数测定
        2.2.8 最小抑菌浓度测定
        2.2.9 大肠杆菌生长曲线测定
        2.2.10 大肠杆菌中活性氧测定
        2.2.11 大肠杆菌DNA凝胶电泳测定
        2.2.12 蛋白质标线测定
        2.2.13 扫描电镜
        2.2.14 X光电子能谱检测
第3章 EGCG-CU络合物的合成与结构表征
    3.1 茶多酚与铜离子络合的最优条件研究
        3.1.1 茶多酚与铜离子反应pH对络合的影响
        3.1.2 茶多酚与铜离子反应温度对络合的影响
        3.1.3 茶多酚与铜离子络合的反应时间对络合的影响
        3.1.4 茶多酚与铜离子络合的摩尔比对络合的影响
    3.2 EGCG与铜离子络合的络合比测定
    3.3 EGCG-CU络合物及EGCG的紫外特征峰分析
    3.4 EGCG-CU络合物及EGCG的官能团分析
    3.5 EGCG-CU络合物及EGCG的组成元素分析
    3.6 EGCG-CU络合物及EGCG的结合能分析
        3.6.1 EGCG与EGCG-CuXPS全谱分析
        3.6.2 EGCG与EGCG-CuC元素高分辨谱分析
        3.6.3 EGCG与EGCG-CuO元素高分辨谱分析
    3.7 络合物可能结构
    3.8 本章小结
第4章 EGCG-CU络合物和EGCG的消毒效果及消毒影响因素研究
    4.1 EGCG-CU络合物与EGCG消毒能力的定性分析
        4.1.1 EGCG-Cu络合物与EGCG的抑菌圈比较
        4.1.2 EGCG-Cu络合物与EGCG的最低抑菌浓度(MIC)测定
    4.2 EGCG-CU络合物与EGCG的浓度对消毒效果的影响
    4.3 接触时间对EGCG-CU络合物与EGCG消毒效果的影响
    4.4 温度对EGCG-CU络合物与EGCG消毒效果的影响
    4.5 EGCG-CU络合物与EGCG的持续消毒特性比较
    4.6 本章小结
第5章 EGCG-CU络合物的杀菌机理研究
    5.1 EGCG-CU络合物对大肠杆菌生长曲线的影响
    5.2 EGCG-CU络合物中CU2+的缓释与其消毒效果的内在关系
    5.3 CU2+对大肠杆菌的杀菌浓度测定
    5.4 大肠杆菌中活性氧的变化
    5.5 EGCG-CU络合物对大肠杆菌的破坏
        5.5.1 消毒过程中大肠杆菌内蛋白质外泄情况
        5.5.2 消毒后大肠杆菌遗传物质DNA变化分析
    5.6 EGCG-CU杀菌机理分析
    5.7 本章小结
结论与展望
    结论
    展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表论文情况


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3179549