基于三维荧光光谱的峰蜜掺假智能检测技术研究
发布时间：2021-09-02 19:20
蜂蜜是一种珍贵的天然甜味剂,极具保健作用和营养价值。然而,大量存在的蜂蜜掺假现象严重损害了蜂蜜行业的品质信誉,制约了蜂产业体系的健康、快速、可持续发展。虽然目前已发展了多种检测蜂蜜掺假的分析技术,如稳定同位素比值法、色谱法、质谱法等。但是这些方法往往检测费用昂贵、检测周期长、操作复杂,难以满足蜂蜜市场现场检测的需求。针对现有蜂蜜掺假检测手段的局限性和不足,本文利用三维荧光光谱技术的信息量大、灵敏度高、易于检测等优势,结合深度学习算法分层提取特征的能力,研究了基于三维荧光光谱的蜂蜜掺假智能检测算法,为实现蜂蜜掺假的快速、现场检测提供了有力的手段。本文的主要研究内容及研究结果如下:1.研究了蜂蜜的三维荧光光谱特性,确定了适用于蜂蜜三维荧光光谱测量的激发波长范围和发射波长范围,分析了蜂蜜浓度对其荧光强度及光谱分布的影响。研究结果显示,高浓度蜂蜜存在明显的荧光猝灭现象,当蜂蜜浓度大于4%,其荧光强度和光谱分布随浓度上升均出现了非线性变化。根据朗伯-比尔定律,确定了 1%的蜂蜜浓度为满足荧光加和性的检测浓度,该浓度条件下,蜂蜜及糖浆参比混合液的三维荧光光谱等同于蜂蜜与糖浆各自三维荧光光谱的线性加...
【文章来源】：天津工业大学天津市
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１分子内的激发和衰变过程??Ａ，，?Ａ２，吸收；．焚光（Ｆ）；磷光（Ｐ）；内转化（ｉｃ）；系间窜越（ｉｓｃ）；振动松弛（ＶＲ）??
?一定概率导致分子活性消失，从而使分子恢复基态。辐射跃迁衰变过程中发射光??子，随即出现荧光或磷光，参见下图２－１中的Ｓ，?—Ｓｏ，?Ｌ?—Ｓｏ；非辐射跃迁衰变??的过程较为复杂，振动松弛、系间窜越和内转化等现象都有可能出现在非辐射跃??迁衰变过程中。内转化非辐射跃迁通常出现于两个多重态相同的电子态中间，参??见下图２－１中的Ｓ２—Ｓ！，?Ｓｉ?—Ｓ〇；系间窜越非辐射跃迁通常出现于两个多重态不??同的电子态中间，参见下图２－１中的Ｔ！?—Ｓｏ，?Ｓｉ—乃。下图２－１为分子内部的激??发过程和辐射跃迁衰变。??２?——＾???ｓ：?１?＾??Ｖ＝０＿＿Ｌ＾ＬＬ＾???２?－－——???Ｓ，?１??１—????２??Ｖ－０???ｆ?ｉ＿ｉ?＿＿，?Ｔ｜??■「丨「］?■?Ｖ：０??Ａ?，?Ａ?，?Ｆ?ｉ?ｉｃ?ｐ??ｉ?Ｉ?ｉｓｃ??ｉ?ｉ??ａ???１—ｐ－ｊ?Ｉ－Ｊ?ｉ?ｉ?ｉ－??ｓｕ?＼?一－Ｈ?＾４??Ｖ：＿０?—１—ｉ—Ｉ?１—１—Ｉ?????图２－１分子内的激发和衰变过程??Ａ
３００?３Ｓ〇４０〇４ＳＯＳＤＯＳ６ＯＢ０〇ｔｔＯ７Ｄ０７ＳＯＢ０Ｏ??Ｓ射酸Ｋ?＜ｎｍｌ??图２－４蜂蜜的伪色彩图??三维荧光光谱在数学上是较为复杂的体系，一般总荧光以矩阵的方式表示，??其中激发波长由矩阵的列表示，发射波长由矩阵的行表示。荧光强度则由矩阵元??表示。??单一组分体系的ＥＥＭ可以用下式表示：??Ｍ?＝?ａｘｙ?（２－２）??式中Ｍ?焚光的激发波长；??ａ一一与波长无关与浓度有关的系数；??ｘ一一荧光发射光谱；??ｙ?荧光激发光谱；??对于含ｒ种组份的混合荧光物质，其ＥＥＭ形式可表示如下：??１０??
【参考文献】：
期刊论文
[1]固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定麦卢卡蜂蜜特征化合物[J]. 郭思言,丁涛,吴斌,张峰,冯峰,刘芸,柳菡,张晓燕,陈磊,邓晓军,伊雄海,杨功俊,王雪婷. 分析测试学报. 2018(04)
[2]海南无刺蜂蜂蜜中多酚类物质成分分析及其抗氧化、抗炎活性评价[J]. 梁馨文,李强强,高景林,王凯,吴黎明. 食品科学. 2018(08)
[3]不同溶剂提取——分光光度法测定蜂蜜中脯氨酸含量[J]. 张岩,马光路,杨志杰. 黑龙江畜牧兽医. 2017(15)
[4]掺假蜂蜜的监管现状及鉴别手段[J]. 林叶婧. 食品安全导刊. 2017(21)
[5]荧光光谱法检测蜂蜜含量[J]. 葛学峰,吴彦玮,赵志敏. 分析试验室. 2017(06)
[6]基于多层框架的Web服务网络构建及分析[J]. 朱琳萍,陈彦萍. 信息技术. 2017(02)
[7]国内蜂蜜市场定位及价格走势[J]. 高芸,赵芝俊. 中国农业信息. 2017(01)
[8]UPLC-MS/MS法分析10种不同蜜源蜂蜜中的黄酮类组分[J]. 王笑笑,周勇,俞婷婷,颜伟华,吴永江. 药物分析杂志. 2016(12)
[9]高效液相色谱-电化学检测指纹图谱鉴别3种单花种蜂蜜花源[J]. 贺琼,何亮亮,康予馨,程妮,吕新刚,曹炜. 食品科学. 2017(02)
[10]感官、现代检测方法鉴别蜂蜜的探讨[J]. 陈玲,付飞娥. 中国蜂业. 2016(07)
硕士论文
[1]基于MVC设计模式的Struts框架的探索[D]. 高宇靖.吉林大学 2004
本文编号：3379584
【文章来源】：天津工业大学天津市
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１分子内的激发和衰变过程??Ａ，，?Ａ２，吸收；．焚光（Ｆ）；磷光（Ｐ）；内转化（ｉｃ）；系间窜越（ｉｓｃ）；振动松弛（ＶＲ）??
?一定概率导致分子活性消失，从而使分子恢复基态。辐射跃迁衰变过程中发射光??子，随即出现荧光或磷光，参见下图２－１中的Ｓ，?—Ｓｏ，?Ｌ?—Ｓｏ；非辐射跃迁衰变??的过程较为复杂，振动松弛、系间窜越和内转化等现象都有可能出现在非辐射跃??迁衰变过程中。内转化非辐射跃迁通常出现于两个多重态相同的电子态中间，参??见下图２－１中的Ｓ２—Ｓ！，?Ｓｉ?—Ｓ〇；系间窜越非辐射跃迁通常出现于两个多重态不??同的电子态中间，参见下图２－１中的Ｔ！?—Ｓｏ，?Ｓｉ—乃。下图２－１为分子内部的激??发过程和辐射跃迁衰变。??２?——＾???ｓ：?１?＾??Ｖ＝０＿＿Ｌ＾ＬＬ＾???２?－－——???Ｓ，?１??１—????２??Ｖ－０???ｆ?ｉ＿ｉ?＿＿，?Ｔ｜??■「丨「］?■?Ｖ：０??Ａ?，?Ａ?，?Ｆ?ｉ?ｉｃ?ｐ??ｉ?Ｉ?ｉｓｃ??ｉ?ｉ??ａ???１—ｐ－ｊ?Ｉ－Ｊ?ｉ?ｉ?ｉ－??ｓｕ?＼?一－Ｈ?＾４??Ｖ：＿０?—１—ｉ—Ｉ?１—１—Ｉ?????图２－１分子内的激发和衰变过程??Ａ
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【参考文献】：
期刊论文
[1]固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定麦卢卡蜂蜜特征化合物[J]. 郭思言,丁涛,吴斌,张峰,冯峰,刘芸,柳菡,张晓燕,陈磊,邓晓军,伊雄海,杨功俊,王雪婷. 分析测试学报. 2018(04)
[2]海南无刺蜂蜂蜜中多酚类物质成分分析及其抗氧化、抗炎活性评价[J]. 梁馨文,李强强,高景林,王凯,吴黎明. 食品科学. 2018(08)
[3]不同溶剂提取——分光光度法测定蜂蜜中脯氨酸含量[J]. 张岩,马光路,杨志杰. 黑龙江畜牧兽医. 2017(15)
[4]掺假蜂蜜的监管现状及鉴别手段[J]. 林叶婧. 食品安全导刊. 2017(21)
[5]荧光光谱法检测蜂蜜含量[J]. 葛学峰,吴彦玮,赵志敏. 分析试验室. 2017(06)
[6]基于多层框架的Web服务网络构建及分析[J]. 朱琳萍,陈彦萍. 信息技术. 2017(02)
[7]国内蜂蜜市场定位及价格走势[J]. 高芸,赵芝俊. 中国农业信息. 2017(01)
[8]UPLC-MS/MS法分析10种不同蜜源蜂蜜中的黄酮类组分[J]. 王笑笑,周勇,俞婷婷,颜伟华,吴永江. 药物分析杂志. 2016(12)
[9]高效液相色谱-电化学检测指纹图谱鉴别3种单花种蜂蜜花源[J]. 贺琼,何亮亮,康予馨,程妮,吕新刚,曹炜. 食品科学. 2017(02)
[10]感官、现代检测方法鉴别蜂蜜的探讨[J]. 陈玲,付飞娥. 中国蜂业. 2016(07)
硕士论文
[1]基于MVC设计模式的Struts框架的探索[D]. 高宇靖.吉林大学 2004
本文编号：3379584
本文链接：https://www.wllwen.com/kejilunwen/wulilw/3379584.html
