基于近红外的苹果可溶性固形物含量建模研究

发布时间：2021-09-30 18:00

　　我国是世界水果生产大国,有着丰富的水果资源。然而,我国的水果产后处理技术和再加工水平较低,水果检测和分选手段技术也相对落后,技术上的不足影响了水果的品质与销售,进而降低了我国水果在国际市场上的竞争力。近年来,近红外光谱技术凭借快速、无损、无污染等优点,被广泛应用于农产品内部品质的快速无损检测中。因此,本文以苹果为研究对象,基于近红外光谱分析技术和定量建模方法从以下四个方面研究苹果的无损检测:苹果的近红外光谱特性、可溶性固形物含量无损检测精度的影响因素、近红外光谱仪的检测参数以及可溶性固形物含量的快速无损检测数学模型创建。本文主要工作如下:（1）采用实验分析方法,研究了傅里叶近红外光谱仪分辨率、扫描次数和测样附件等仪器参数对近红外光谱响应特性以及可溶性固形物含量的影响,综合分析了扫描速度、信噪比、模型预测精度的需要,仪器参数的优化组合应为:测样模块为积分球漫反射模块,光谱仪扫描次数为64次,仪器分辨率为8cm^-1,增益大小为4,扫描点数为1557个。实验证明,匹配的参数能够满足苹果可溶性固形物含量无损检测精度的要求。（2）研究了苹果近红外光谱响应特性,不同样本出现的... 

【文章来源】：济南大学山东省

【文章页数】：87 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

008-2017年我国水果总产量图（国家统计局）

世界苹果总产量约 7600 多万吨，中国苹果的产量高达 4139 万吨，已成为世界上的苹果生产国，种植面积和总产量以及消费规模均占全世界的 50%以上[1]。苹果国有两千多年栽培历史，欧洲、中亚以及我国新疆西部一带都是苹果的原产地，不仅口感酸甜还具有极高的营养价值，是广受喜爱的水果之一。图 1.1 2008-2017 年我国水果总产量图（国家统计局）

基于近红外的苹果可溶性固形物含量建模研究图 1.1 是国家统计局给出的 2008-2017 年间我国水果总产量的相关数据，由图可出我国水果总产量呈现逐年稳步增长的发展趋势。以 2017 年为例，我国水果总产到 25241.9 万吨，超出 2015 年 836.66 万吨，增长了 3.4%。由图 1.2 中可以看出，中国作为苹果生产第一大国，苹果每年的总产量同样呈稳长的趋势，在 2016 到 2017 年一年间，苹果总产量从 4039.33 万吨增长到了 4139.0，增加了 99.67 万吨，增长了 2.5%。

【参考文献】：
期刊论文
[1]苹果内部品质分级机械手设计与试验[J]. 彭彦昆,马营,李龙.  农业机械学报. 2019(01)
[2]对比分析多种化学计量学方法在激光诱导击穿光谱土壤元素定量分析中的应用[J]. 应璐娜,周卫东.  光学学报. 2018(12)
[3]2017年国内水果市场形势分析与2018年展望[J]. 窦晓博,邵娜.  农业展望. 2018(06)
[4]基于小波系数特征和偏最小二乘回归的近红外光谱定量分析[J]. 李四海,任真.  长春大学学报. 2018(04)
[5]近红外光谱技术结合偏最小二乘法检测大曲糖化力[J]. 王军凯,王卫东,蒋明,韩瑶.  酿酒科技. 2018(03)
[6]近红外光谱结合偏最小二乘法快速测定糖果中水分含量[J]. 沈乐丞,刘书航,邓海玲,何美霞,吴燕蕙,彭建飞,黄勇旗.  食品工业科技. 2018(07)
[7]基于近红外光谱技术的海参品质快速检测[J]. 邹小波,薛瑾,石吉勇,徐艺伟,翟晓东,胡雪桃,崔雪平.  食品安全质量检测学报. 2017(09)
[8]傅里叶变换红外光谱结合化学计量学方法对白酒基酒的快速定性和定量分析[J]. 孙宗保,辛新,邹小波,吴建峰,孙莹,石吉勇,唐群勇,沈丹萍,桂翔,林斌.  光谱学与光谱分析. 2017(09)
[9]可见-近红外高光谱成像结合化学计量学分辨人面部信息[J]. 于洋,张欣,廖奕,张卓勇.  光谱学与光谱分析. 2017(08)
[10]光谱预处理对近红外光谱预测苹果脆片糖度的影响[J]. 时榕茂,刘静.  现代计算机(专业版). 2017(20)

博士论文
[1]梨可溶性固形物和酸度的可见/近红外光谱静态和在线检测研究[D]. 孙通.浙江大学 2011
[2]水果糖度和酸度的近红外光谱无损检测研究[D]. 刘燕德.浙江大学 2006

硕士论文
[1]近红外光谱技术在干姜和桂枝混合蒸馏提取过程中的应用研究[D]. 范剑.山东大学 2017
[2]小波阈值去噪的性能分析及基于能量元的小波阈值去噪方法研究[D]. 吕瑞兰.浙江大学 2003



本文编号：3416384