基于物联网的生猪屠宰监管系统关键技术研究

发布时间：2018-01-24 13:10

本文关键词： 生猪屠宰物联网自动化监管注水猪图像识别　出处：《江苏农业科学》2017年06期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：为加大生猪屠宰监管的力度,节省监管人力,根据基层动物卫生监督部门的业务需求,开发了生猪屠宰自动化监管系统。系统运用物联网技术实现生猪屠宰全程数据的自动采集、自动判定,判定结果不正常将向动物卫生监督部门告警,判定结果正常将驱动猪体灼印和打印出厂合格证,以此防止屠宰厂私宰问题生猪;系统运用图像识别技术,依据注水后猪胃脏异常膨胀的形态特征,自动判定猪是否注水,以此防止屠宰厂屠宰注水猪。研究详细论述了上述2项技术的实施原理、方法和效果。
[Abstract]:In order to strengthen the supervision of pig slaughtering and save supervision manpower, according to the business needs of the animal health supervision department at the grass-roots level. The automatic supervision system of live pig slaughtering is developed. The system uses the technology of Internet of things to realize the automatic collection of the whole slaughtering data of live pig, automatic judgment, and the abnormal result will be alerted to the animal health supervision department. The normal result will drive the pig body to print and print out the factory qualification certificate, so as to prevent the slaughtering of pig; The system uses image recognition technology, according to the abnormal expansion of pig stomach after injection of the morphological characteristics, automatically determine whether the pig is injected with water. The principle, method and effect of the above two techniques are discussed in detail.
【作者单位】：天津农学院计算机科学与信息学院;
【基金】：天津市科技支撑项目(编号:13ZCZDNC01100、14ZCDGNC00099) 国家肉鸡产业技术体系建设专项资金项目(编号:CARS-42-17) 天津市科技成果转化项目(编号:201302060) 科技部“十二五”农村领域科技支撑项目子课题(编号:2012BAD39B01、2012BAD39B0406) 天津市教委科研计划项目(编号:20140811)
【分类号】：S828;TN929.5;TP391.44
【正文快照】： 生猪屠宰是关系到市场上猪肉质量是否安全,餐桌上群众是否吃到放心猪肉的重要环节。因此,各级动物卫生监督部门高度重视生猪屠宰厂(点)的监管工作。当前,监管制度已比较健全、完善,但监管手段还停留在人工监督和抽检的方式,信息化水平较低,监管效率不高,容易被人为因素干扰[1]

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