分子印迹电化学传感器技术在动物源性食品中兽药残留检测中的应用
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【摘要】:分子印迹电化学传感器由于其专一性高,选择性好,灵敏度高,操作和携带方便,便于实时、在线和自动化处理等优点,广泛应用于兽药残留检测。综述了目前兽药残留检测的方法,分子印迹技术,分子印迹电化学传感器的类型及其在兽药残留检测中的应用,并对其发展进行了展望。
【作者单位】: 齐鲁工业大学食品科学与工程学院;
【关键词】: 分子印迹技术 电化学传感器 兽药残留
【基金】:国家自然科学基金(31301470)
【分类号】:TS207.53;TP212.2
【正文快照】: 1分子印迹技术1.1概述分子印迹技术(Molecular Imprinting Technique,MIT)是一种多学科交叉的新型专一性分子识别技术。MIT是受到抗体对抗原的免疫作用的启发而来的,是指把某一特定的分子作为模板,制备对模板分子具有特异性聚合物的过程。通过MIT制备的聚合物对这种特殊的模板
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