基于鼠精细胞的味觉阻抗传感器用于苦味物质检测的研究

发布时间：2017-06-06 22:15

  本文关键词：基于鼠精细胞的味觉阻抗传感器用于苦味物质检测的研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文设计了一种基于雄鼠精细胞的细胞阻抗传感器用于苦味物质的特异性检测。雄鼠精细胞内含有大量T2Rs受体(G蛋白偶联受体)可以对苦味物质产生特异性响应,苦味受体被苦味物质激活后产生的响应会引起细胞形态骨架的变化,从而可以被细胞阻抗传感器检测。本文探索了实验的最佳细胞密度,检测了苯硫脲和奎宁两种常见的苦味物质的响应,苯硫脲检测范围为10μmol/L~200μmol/L,检出限为4μmol/L;奎宁检测范围为62.5μmol/L~1 000μmol/L,检出限为40μmol/L。传感器阻抗值增量与苦味物质浓度呈一定的线性相关性。此外,论文对该味觉传感器的特异性进行了测试分析,表明了基于细胞传感器的检测方法为代替动物和人的苦味测试提供了一种可能的新的手段。
【作者单位】： 浙江大学生物传感器国家专业实验室生物医学工程教育部重点实验室生仪学院;
【关键词】： 苦味检测 细胞阻抗传感器 精细胞
【分类号】：R339.1;TP212
【正文快照】： 苦味识别是生物机体的一种防御机制,由于自元件通常面临灵敏度低,检测种类有限的困难。因然界中很多有毒物质都是苦的,对苦味的识别能有此仿生味觉传感器中的细胞传感器以其高度的生助于动物避免摄入有毒和有害物质,在动物长期进物特异性及灵敏度受到广泛关注。但仿生传感器化

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本文编号：427618