鲜食葡萄冷链物流气体传感器响应特征试验研究

发布时间：2017-06-13 14:11

  本文关键词：鲜食葡萄冷链物流气体传感器响应特征试验研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着冷链耦合保鲜/气调技术的发展,气体成分参数已经成为鲜食葡萄冷链物流监测与追溯的重要指标之一。针对现有气体传感器不能满足冷链物流监测与追溯的高精度和微量化需求,选取CO2、O2和SO2为基本参数,利用基于时域特征参数提取方法,研究气体传感器静态、动态响应的特征参数,用线性回归法进行优化,筛选最佳特征参数。研究结果表明,鲜食葡萄冷链物流O2和SO2传感器最佳特征参数分别为空气中的响应基值Xa、稳态响应幅值Xg、响应速度Dres、响应恢复速度Drec、响应时间tres、响应恢复时间trec和响应幅值的累积Int Pres,其中,CO2传感器响应幅值的累积特征低于O2和SO2传感器。最佳特征参数能够对冷链物流中具有累积效应的气体传感信号进行有效地特征分析,进一步提高冷链物流气体传感器应用及监控的精度、灵敏度和稳定性。
【作者单位】： 中国农业大学食品质量与安全北京实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津);山东商业职业技术学院;
【关键词】： 鲜食葡萄 冷链物流 气体传感器 特征参数 气调
【基金】：2014国家农业科技成果转化基金(山东)项目 教育部新世纪优秀人才计划项目(NCET-11-0491)
【分类号】：S663.1;TP212
【正文快照】： 引言鲜食葡萄具有鲜嫩、易腐、易衰老的生物特性,是流通难度和风险很大的生鲜农产品之一[1-2]。冷链耦合保鲜剂或气调技术成为鲜食葡萄物流的主要形态之一[3-4]。常采用的保鲜剂是CO2和H2O双向启动的自动缓释型SO2试剂,通过释放SO2气体抑制影响葡萄品质的微生物的生长[5-6];常

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本文编号：446742