基于多壁碳纳米管免疫传感器法快速测定食品中的莱克多巴胺

发布时间：2017-09-04 06:26

本文关键词：基于多壁碳纳米管免疫传感器法快速测定食品中的莱克多巴胺

【摘要】：以改性壳聚糖包埋固定羧基化多壁碳纳米管和莱克多巴胺抗体,构建免疫传感器用于莱克多巴胺的检测。以K_3[Fe(CN)_6]为探针,利用循环伏安法表征传感器构建过程和差分脉冲伏安法探究莱克多巴胺抗体/抗原间免疫反应对电流的影响。结果表明,在优化条件下,免疫响应电流与溶液中莱克多巴胺质量浓度的立方根在0.05~4.05 ng/m L范围内呈线性关系,其线性方程为I_p=-4.524 4C_(RAC)~(1/3)+14.259(R~2=0.990 4),最低检测限为0.08 ng/m L(R_(SN)=3);所构建的免疫传感器的特异性、稳定性和重复性良好。该法对猪肉、羊肉等样品进行检测,其检测结果与国标方法高效液相色谱法一致,检测快捷方便,可用于食品中莱克多巴胺的快速检测。
【作者单位】：河北科技大学生物科学与工程学院;
【关键词】： 莱克多巴胺 免疫传感器 多壁碳纳米管 快速检测 食品安全
【基金】：国家自然科学基金面上项目(20876165) 河北科技大学大学生科技创新计划项目(2014262)
【分类号】：TP212;TS207.5
【正文快照】： 莱克多巴胺(ractopamine,RAC)属于人工合成的一种β-肾上腺受体激动剂[1-3]。RAC可有效提高动物的瘦肉相对百分比和蛋白质含量,常作为克伦特罗的违规替代品于畜牧养殖业(主要用于养牛和养猪),属于较为常见的“瘦肉精”之一。残留在动物内脏和肌肉组织中的RAC,可经过食物链进

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