庆阳市食物消费结构与土地资源需求

发布时间：2018-01-11 12:25

本文关键词：庆阳市食物消费结构与土地资源需求　出处：《草业科学》2015年09期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：随着经济的快速发展,我国居民的食物消费模式由以植物源食物为主向动物源食物为主转变。而且人口的增长和城市化、工业化进程的不断加快,耕地越来越少,对中国的食物安全造成了潜在的严重风险。本研究采用Gerbens-Leenes等和Kastner等的计算方法,分析了庆阳市食物消费模式与土地需求之间的关系。结果表明,庆阳市的食物消费模式比较单一,以植物源食物为主,肉类消费水平(2.08%)远远低于国家平均水平(9.03%)。随着未来生活水平的提高,食物消费结构将发生变化,动物源食品的消费量将增加,将需要更多的草地资源满足需求。因此,应加强草地的保护和建设,大面积恢复草地植被,大幅度提高草地生产力,提高牧草的产量和质量。这将有利于合理调整食物消费结构,更全面准确地评价食物消费结构变化对土地资源的需求,对维护国家生态安全和食物安全具有重要意义。
[Abstract]:With the rapid development of economy , the consumption pattern of food in our country is mainly changed from food to animal source . The result shows that the consumption pattern of food in Qingyang is much lower than the national average ( 9.03 % ) . With the improvement of the living standard in the future , the consumption of animal source food will be increased , and the production and quality of grass will be increased . Therefore , it will be beneficial to adjust the consumption structure of the grass reasonably , and make more comprehensive and accurate assessment of the demand of the change of food consumption structure on land resources , and it is of great significance to maintain the national ecological security and food security .

【作者单位】：草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学草地农业科技学院;
【基金】：长江学者和创新计划(IRT13019) 兰州大学中央高校基本科研业务费(Lzjbky-2013-85) 中国工程院重大咨询项目(2013-ZD-19)
【分类号】：F301.2;F126.1
【正文快照】： “粮食安全”是人类生存的首要问题,中国作为世界上人口最多的国家,粮食安全尤为重要。在2014年中央“一号文件”中,“粮食安全”就被放在首位。联合国粮农组织(FAO)中,粮食安全有狭义和广义之分。狭义的“粮食安全”是指粮食(谷物、豆类和薯类)供给问题,相当于“口粮安全”。

【参考文献】