妊娠期糖尿病孕妇膳食营养素摄入量及膳食模式分析

发布时间：2017-06-08 21:08

  本文关键词：妊娠期糖尿病孕妇膳食营养素摄入量及膳食模式分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：目的:探讨妊娠期糖尿病孕妇膳食营养素摄入情况及膳食模式,为妊娠期糖尿病的医学营养治疗提供依据。方法:使用食物频数法和24小时膳食回顾法对150例从2014年11月至2016年1月在新疆乌鲁木齐市妇幼保健医院产科门诊定期产检,孕24~28周的单胎初产妊娠期糖尿病孕妇1年内的膳食摄入情况进行调查。用SPSS17.0对膳食资料采用主成分分析法获得膳食模式,采用两个或多个独立样本的非参数检验分析膳食模式相关因素。结果:1.与孕中期妇女平衡膳食宝塔相比,GDM孕妇鱼虾类、奶类的摄入量略小于推荐量,水果类、坚果及豆类、油脂类和盐类的日均摄入量大于推荐量,谷类薯类及杂粮类、蔬菜类、肉类及蛋类的摄入量较充足。2.与孕中期的RNI比较,GDM孕妇能量、碳水化合物、脂肪、磷、钠维生素C等的摄入量略高于推荐量;膳食纤维、钙、碘、维生素B6、维生素B12及叶酸的摄入量严重不足。其他营养素摄入量较接近RNI。3.本次研究获得八种膳食模式,分别为优质蛋白模式(以奶制品、禽蛋、畜禽肉类为主)、饮料模式(以饮料和鱼虾类为主)、油脂模式(以油炸类、坚果类和动物内脏为主)、主食模式(以大米、面为主)、杂豆模式(以豆制品和杂粮为主)、薯类及水果模式(以薯类和水果为主)、蔬菜菌类模式(以菌类和蔬菜为主)和甜点模式(以甜点和咸菜为主)。4.各膳食模式代表孕妇水果的摄入量过多,奶类、鱼虾类摄入不足。维生素B6、维生素B12、叶酸、钙及碘的摄入不足。5.不同年龄分布的GDM孕妇甜点模式得分有差异(P?0.05);不同职业分布的GDM孕妇杂豆模式得分有差异(P?0.05);月收入高的GDM孕妇优质蛋白模式得分和油脂模式得分高于其他两组GDM孕妇(P?0.05);具有高血压及糖尿病家族史的GDM孕妇蔬菜菌类模式得分高于无家族史GDM孕妇(P?0.05)。结论:GDM孕妇膳食结构不合理,导致某些营养素摄入不平衡。GDM孕妇膳食模式可总结为八种,各膳食模式代表孕妇存在高能量、高脂肪、低膳食纤维、低钙、低碘的营养素摄入不平衡的现象。不同年龄、职业、家庭经济水平和糖尿病、高血压家族史的孕妇倾向的膳食模式不同。
【关键词】：妊娠期糖尿病 主成分分析 膳食模式
【学位授予单位】：新疆医科大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：R714.256;R459.3
【目录】：

• 摘要7-8
• ABSTRACT8-10
• 前言10-12
• 内容与方法12-19
• 1.研究对象12
• 2.研究内容与方法12-15
• 2.1 基线资料调查13
• 2.2 膳食调查13-15
• 3. 调查工具15
• 4.妊娠期糖尿病诊断标准15
• 5. 质量控制15-16
• 6. 数据统计分析16-18
• 7. 技术路线图18-19
• 结果19-39
• 讨论39-49
• 小结49-50
• 致谢50-51
• 参考文献51-56
• 综述56-71
• 参考文献64-71
• 附录71-86
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文86-87
• 导师评阅表87

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本文编号：433757