叶菜对大气分形态汞的累积特征与健康风险评价

发布时间：2022-01-26 03:30

　　汞是一种有毒有害的重金属元素,化石燃料燃烧等人类活动使得大量的汞随着废气、废水进入到环境中去,在大气、土壤、水体以及植物等各个环境介质中不断迁移和转化。蔬菜是膳食结构的重要构成之一,蔬菜不仅会通过根系从土壤中吸收汞,还能通过叶片吸收来自大气降尘中的汞以及气态汞。汞元素容易在生物体内富集,通过食物链产生生物放大效应,在人体内蓄积后,对人体健康造成严重影响。因此综合研究蔬菜对多种形态汞的累积特征,进行健康风险评价,对于保障蔬菜食品安全及居民身体健康具有重要的现实意义。本研究在国家自然科学基金项目“城市大气重金属干湿沉降对土壤-蔬菜系统的污染效应”（No.41271472）的资金支持下,以上海市郊为研究区域,选取上海市闵行区华东师范大学生物站作为实验基地,基于对大气环境中不同形态汞含量的测定,以四种常见叶菜（空心菜、苋菜、青菜和生菜）作为主要研究对象,通过对蔬菜的无土栽培、有土栽培与模拟暴露实验,系统分析蔬菜叶面对分形态汞的累积特征,研究蔬菜通过叶片对不同形态汞吸收的能力,探讨汞在蔬菜中的动态积累特征,以期揭示不同种类蔬菜在不同形态汞暴露下的污染效应以及受污染蔬菜可能造成的健康风险。主要得出... 

【文章来源】：华东师范大学上海市 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：93 页

【学位级别】：硕士

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技术路线图

图 2-1 各种农副产品产量比例图ercentage of output of each kind of agricultur上海各类农产品产量比例如图 2-1，其中产量为 310.63 万 t，地产蔬菜上市量 27年鉴 2018）。上海地区主要栽培的蔬菜菜类在品种与栽种面积上最多，包括常生菜、莴苣、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜法实验区描述位于上海市闵行区华东师范大学（31.03

为了研究蔬菜叶部对汞的吸收能力，在 2018 年 7 月至 2018 年 12 月期间进行了两期蔬菜的无土栽培实验以及一期蔬菜的有土栽培实验。其中第一期无土栽培的蔬菜为空心菜和苋菜；第二期无土栽培的蔬菜为青菜、空心菜和苋菜；土壤栽培的蔬菜为生菜。（1） 无土栽培蔬菜方法无土栽培的过程在特制的水培种植箱中进行，以减少环境因素对实验的干扰。种植箱箱体长 40 cm，宽 26 cm，高 15 m，箱盖上开设 12 个水培孔。培育全程使用一级水配置的营养液，营养液配方参照华南农业大学水培营养液配方，为水培蔬菜提供氮、磷、钾等植物生长必需元素，营养液在使用当天配置。水培蔬菜方法及装置如图 2-2。


本文编号：3609726