二倍体与四倍体黑果腺肋花楸抗氧化特性比较研究

发布时间：2020-05-22 08:04

【摘要】：黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa Elliot)植株与果实中的花青素、多酚、黄酮等抗氧化性物质的含量高,其中花青素的含量是目前已知植物中最高的,由于抗氧化性较好,因此黑果腺肋花楸常用于加工抗衰老类食品、药品等产品。本实验的目的在于测定黑果腺肋花楸二倍体与四倍体抗氧化活性物质含量的差异,为多倍体黑果腺肋花楸的实际生产应用奠定基础。根据对黑果腺肋花楸四倍体与二倍体叶片的抗氧化活性物质进行测定比较,得到如下结论:黑果腺肋花楸四倍体叶片中的花青素含量高于二倍体叶片,且有较大差异,四倍体叶片中的花青素含量可达3.89 g·L-1,二倍体叶片中的花青素含量为2.18 g.L-1;黑果腺肋花楸四倍体叶片中的多酚含量高于二倍体叶片,四倍体黑果腺肋花楸叶片中的多酚含量为34.00 mg·L-1,二倍体叶片中的多酚含量为26.00 mg·L-1;黑果腺肋花楸四倍体叶片中的总黄酮含量高于二倍体叶片,四倍体叶片中的总黄酮含量为25.68 mg·L-1,二倍体叶片中的总黄酮含量为20.72 mg·L-1;黑果腺肋花楸二倍体与四倍体组培苗叶片的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)酶活性有较大差异,四倍体叶片酶活性显著高于二倍体叶片,二倍体叶片中的SOD酶活性为22.00 U·g-1Fw,四倍体叶片中的SOD酶活性为26.70 U·g-1Fw;二倍体叶片中CAT酶活性为28.80 U.g-1Fw,四倍体叶片中CAT的酶活性为52.20 U·g-1Fw;黑果腺肋花楸二倍体与四倍体组培苗叶片的丙二醛(MDA)、可溶性糖含量有较小差异,二倍体叶片中的MDA含量为3.31 μmol.L-1;四倍体叶片中的MDA含量为3.26 μmol·L-1;二倍体叶片中可溶性糖含量为3.06 mmol·L-1,四倍体叶片中的可溶性糖含量为3.23mmol·L-1;黑果腺肋花楸四倍体组培苗叶片的DPPH自由基清除率始终高于二倍体组培苗叶片。
【图文】：

标准曲线,没食子酸,标准曲线,黑果腺肋花

体染色体倍数的增加，多酌的合成量也相应增加，但目前有关多倍体中多酷含量逡逑的比较研究并不多，具体使多酷含量增加的相关因素还需进一步实验进行分析。逡逑在７１０邋ｎｍ处测定其吸光值，绘制标准曲线（图２）。逡逑２．５逦－逡逑２－逡逑Ｑ邋Ｉ逦ｔ逦＞逦＞逦ｉ逦ｉ逦ｔ逦？逡逑０．００５逦０．０１逦０．０１５逦０．０２逦０．０２５逦０．０３逦０．０３５逡逑含量邋ｍｇ邋？ｍＬ—Ｉ逡逑图２．没食子酸标准曲线逡逑Ｆｉｇ．２邋Ｔｈｅ邋ｓｔａｎｄａｒｄ邋ｃｕｒｖｅ邋ｏｆ邋ｇａｌｌｉｃ邋ａｃｉｄ逡逑多酪标准曲线的回归方程为Ｙ邋＝邋６２．１２３邋Ｘ邋－邋０．０７３，，邋Ｒ２＝邋０．９９４，表明没食子逡逑酸在０．００５－０．０３５邋ｍｇ’ｍＬ—ｉ范围内线性关系良好。逡逑根据多酪回归方程，二倍体黑果腺肋花揪组培苗叶片测得Ｙ，＝１．５始，代入回归方程，逡逑＾＝２６．００邋ｍｇ，Ｌ－ｉ；四倍体黑果腺肋花揪组培苗叶片测得Ｙ２＝２．０３８，代入回归方程逡逑Ｘ２＝３４．００邋ｍｇ－Ｌ－ｉ。逡逑根据公式计算样液中多酪的含量为：逡逑二倍体邋Ｐｉ邋（0／0）邋－ＣｘＶｘＫ＿０．０２６＂ｘ１０＿２邋６0／0逡逑四倍体邋Ｐ２邋（％）邋－ＣＸＶＸＫ＿０．０３４ＸＳＸ１０邋0／0逡逑＾逦Ｗ逦０．５逡逑１２逡逑

曲线,自由基清除,四倍体,二倍体

ｉ邋３．３邋－邋ｒ邋■逡逑｜３．２８逦—逦Ｉ逦．．逡逑ｔ＂逦－逦Ｉ逦．逦４逦内逡逑［Ｉ邋Ｉ逡逑二［＿W，Ｍ邋，逡逑二倍体逦四倍体逡逑图８．黑果腺肋花揪二倍体与四倍体丙二酸含量比较逡逑Ｆｉｇ．８邋Ｃｏｍｐａｒｉｓｏ打邋ｏｆ邋ｍａｌｏｎｄｉａｄｅｈｙｄｅ邋ｃｏｎｔｅｎｔ邋ｂｅｔｗｅｅ打邋ｄｉｐｌｏｉｄ邋ａｎｄ邋ｔｅｔｒａｐｌｏｉｄ邋ｉｎ逡逑Ａｒｏｎｉ幻邋ｍｅｋｍｏｃａｒｐ幻邋Ｅｌｌｉｏｔ逡逑２．６自由基清除率：ＤＰＰＨ法逡逑
【学位授予单位】：延边大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S792.25

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