核桃破壳技术与装备研究进展

发布时间：2021-05-14 14:51

　　文章重点阐述了国内外核桃破壳设备的结构、工作原理以及特点,分析了目前核桃破壳机械存在的问题,并展望了核桃破壳机械研究发展方向。 

【文章来源】：食品与机械. 2020,36(09)北大核心

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 核桃破壳技术
    1.1 手工破壳
    1.2 化学腐蚀法
    1.3 机械式破壳
2 核桃破壳机械工艺
3 核桃破壳机械的研究进展
    3.1 挤压式破壳法
        3.1.1 平板挤压式破壳机
        3.1.2 单辊挤压式破壳机
        3.1.3 双辊挤压式破壳机
    3.2 剪切式破壳法
    3.3 挤压揉搓式破壳法
        3.3.1 锥篮式破壳机
        3.3.2 水平揉搓式破壳机
    3.4 撞击式破壳法
        3.4.1 气动式核桃破壳机
        3.4.2离心撞击式破壳机
        3.4.3 机械臂敲击破壳装置
4 核桃破壳机械存在的问题
5 结论及展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]中美青核桃加工成套装备及技术分析[J]. 杨忠强,闫圣坤,崔宽波,王庆惠,孙俪娜,阿布里孜·巴斯提.  食品与机械. 2019(11)
[2]核桃物理力学特性参数的试验研究[J]. 王斌,刘德华,张淑娟.  农机化研究. 2017(08)
[3]核桃机械化脱壳的力学特性分析[J]. 潘佰强.  广西农业机械化. 2017(04)
[4]核桃破壳机的试验与工作参数优化[J]. 郑甲红,李光辉,赵奎鹏,宋忠柱.  农机化研究. 2017(04)
[5]仿生敲击式山核桃破壳机的设计与试验[J]. 丁冉,曹成茂,詹超,娄帅帅,孙偲.  农业工程学报. 2017(03)
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[8]柔性带剪切挤压核桃破壳机理分析与性能试验[J]. 刘明政,李长河,张彦彬,杨敏,侯亚丽,高连兴.  农业机械学报. 2016(07)
[9]“核桃蛋白饮料开发”创新性实验教学初探[J]. 胡昊,刘凤霞,王鲁峰,徐晓云,王可兴,潘思轶.  科教文汇(上旬刊). 2015(11)
[10]澳洲坚果破壳工艺参数优化及压缩特性的有限元分析[J]. 涂灿,杨薇,尹青剑,吕俊龙.  农业工程学报. 2015(16)



本文编号：3185839